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11/14 11:30過ぎに到着。先客数名。天気がいまいちなこともあり、限定がある週末の割には並びは少なかったですが、12:00の開店時には後続約20名くらいになっていました。本日の限定は鶏魚介で、塩と醤油を選べるのですが、塩を選択しました。（醤油がどういう味なのかもとても気になりますが・・・）スープですが、とろみのある塩味と魚介の味わいの中に、しっかりと鶏の旨みが出ています。コクがあるのですが、見た目以上にあっさりしています。歯切れの良い麺にしたということですが、やや固めで噛むとパツンと切れ、とても食感がいいです。このスープとの相性も良かったですチャーシューはお任せにし、直火が用意されました。火の通し具合がややレア気味で、噛むと肉汁がじわっと出てきて、素晴らしいの一言です。とても完成度の高い一杯をいただきました。ごちそうさまでした。
ssp
hokyo
みーこ
しゅん
ロイ
先客数名。
天気がいまいちなこともあり、限定がある週末の割には並びは少なかったですが、12:00の開店時には後続約20名くらいになっていました。
本日の限定は鶏魚介で、塩と醤油を選べるのですが、塩を選択しました。
（醤油がどういう味なのかもとても気になりますが・・・）
スープですが、とろみのある塩味と魚介の味わいの中に、しっかりと鶏の旨みが出ています。
コクがあるのですが、見た目以上にあっさりしています。
歯切れの良い麺にしたということですが、やや固めで噛むとパツンと切れ、とても食感がいいです。
このスープとの相性も良かったです
チャーシューはお任せにし、直火が用意されました。
火の通し具合がややレア気味で、噛むと肉汁がじわっと出てきて、素晴らしいの一言です。
とても完成度の高い一杯をいただきました。
ごちそうさまでした。