初訪です。「胡心房」の並びにあるお店。流れ流れて訪問（苦笑）。
目的は「ラーメン 学」でした。臨休もなくホッと入店するも「豚骨カレーぶっかけだよ」にナンと売り切れランプ。。。
潔く撤退をし「町田汁場 しおらーめん 進化」へ急ぎます。アレッ、20時までなんですか!?既に閉店・・・
無駄足を踏んだお蔭で「胡心房」も閉店。その先にふと見えたコチラに入る事にしました。

先客は５人、後からも数名。入ってすぐの券売機にて食券を。限定解除したという「汁なし」をプッシュします。
歩き回ったご褒美で「生ビール」もプッシュ（笑）。空いている席に着席し、店員さんに食券を渡しました。
「汁なし」は大盛かごはんがサービスとの事で「ごはん」を選択。先に出てきたビールグビりながら待ちます。

お店は２人体制でした。お冷やは、卓上グラスと高台ポットにてセルフです。レモン入り。
卓上アイテムは、コショウ・カイエンペッパー・韓国産唐辛子。全て辛味アイテムですね（汗）。
高台にもアイテムらしきものがありましたが、チェックを怠りました。。。

到着した汁なしは、麺の上に生卵、脇に炙りチャーシュー・キャベツ数枚・炙りチーズが添えられています。
タレは底に溜まっているので、早速マゼマゼしちゃいます。すると、見る見るうちに麺が茶褐色に変化しましたよ～。

味わいは、濃い味の醤油ダレにやや酸味を利かせ、ラー油的な辛味がピリピリやって来るという感じ。私的には結構辛いですね（汗）。タレは濃厚豚骨スープが入っているとのコトですが、それらしい主張は特には感じませんでしたね。
麺は中太ほぼストレート。やや柔めかな、リアクションは少ないですがモチ感はあると思います。

炙りチャーシューは、角煮のようなタイプ。ホロっと柔らかくビールに合います（笑）。
炙りチーズは表面に焦げ目がついていて珍しいですね。混ぜて頂きましたが、局地的な円やか効果がありました。
これらの炙りの香りが、結構全体に影響を与えている感じはあります。炙り臭が強くて、ちょっと咽ました（笑）。

生卵の効果はあまり感じませんでした。濃い味のタレに隠れてしまった感じ。少量、刻みネギも確認できました。
ご飯は、やや遅れて到着、残ったタレを浸けたりして頂きました。でもやっぱラーメンの方が合いますよね（苦笑）。
完食。ごちそうさまでした。

タレの味が確りした汁なしなので、間違いの無い美味しさはありましたね～。
ただ、メニューのインパクトほど「何か」を感じる事は出来なかった気がします。量も少ない感じでCP的にも…。
機会があれば、「濃厚豚骨スープ」だというラーメンを頂いてみたいです。