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89点
味玉つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 やま昇（愛知県名古屋市西区）ＴＡＫＵ

１１月１０日オープンしたばかりのお店に行き味玉つけ麺　大盛８５０円を頼みました。
満席でオペレーションが慣れてないせいか辛抱強く待ちました。
麺は太麺でコシがあり小麦の風味がしおいしかったです。
スープは今はやりの豚骨魚介ですが私が食べたなかでは名古屋では一番おいしいと思いました。酸味も辛み強くなく胃にもたれない感じがよかったです。
スープ割がかつおとゆずの２種類ありポットで自分で注げます。両方試しましたが私はゆずがさっぱりしてよかったです。
店内はシックな感じで各種調味料がすべてそろってました。
店員さんの対応も元気でよかったです。オペレーションが落ち着いたら一度行ってみても損はないと思います。
ごちそうさまでした。再訪します。

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