Item: 麺屋 やま昇
Rating: 80
Author: がっき～☆

80点

先日のお昼、名古屋・国際センター駅近くの麺屋やま昇（ヤマショウ）に行って、特製つけ麺をオーダーしてきました。
ここは先に券売機で食券を買うシステム。

この日はつけ麺の全部乗せを注文。
麺は冷盛でオーダーしました。

最初に感じたのは、もっちりとした太麺の存在感。
噛みごたえがしっかりあり、小麦の風味もしっかり感じられます。

つけ汁は濃厚ながら重すぎず、魚介が香る味わい。
豚骨・鶏・魚だしを合わせたベースのコクがあり、最初はややあっさりに感じられたものの、麺を浸して食べ進めるうちにその旨味がじわじわ増してきました。

チャーシューも入っており、厚みのあるものが2枚。
香ばしさがあり、つけ汁や麺と合わせて味わうと満足感があり。
　

最後はスープ割り。
魚だしが混ざった割りスープで、つけ汁を和らげつつ最後の一滴まで堪能できました。

以上、ごちそうさまでした♪( ´θ｀)ノ