2009/11/15 17:56頃入店。先客7人、後客15人。

茨城県内未訪店攻略編。
つい先日オープンしたばかりのらーめん 匠家 末広店ですが、水戸市内では3軒目の支店になります。
店内はかなり広めで、カウンター席が3列あり、そして2号店の匠家 50号バイパス店と同様にテーブル席があるのが良いですね。
入り口右手にある食券機で特製らーめんの食券を購入し、カウンター席に座ります。
食券回収の際、店員さんに「全部、普通で！」とお願いします。

待つこと大体9分後に注文した品が登場。
海苔1枚だけ寝ていたのを、起こしてから記念撮影ｗ
まずはスープをひとすすり…豚骨醤油スープは適度に乳化しているのが良いですね。
この系列は醤油ダレがマイルドなので吉村家系列が好きな人には物足りないかもしれませんが、逆に万人受けし易いタイプだと思います。
油浮きも適度できっちりと豚骨の旨味があり、そして昆布が利いてて深いコクがあるのが良いですね。
僅かに醤油ダレが甘く感じたのは気のせいでしょうか…通常メニューと醤油ダレが違うような気がします。
次に麺をひとすすり…麺は大橋製麺の中太の丸いストレート麺。
茹で加減は適度でコシがありつつモチモチ感が楽しめる麺です。
スープの乗りも良く美味しく食べ進められます。
途中、ほうれん草と一緒に麺を頬張ったり、海苔と一緒に麺を頬張ったりすることでより一層食べるのが楽しくなりますね。
麺量は大体160g程度と充分ですが、スープが少な目なのでスープ増量のために中盛や大盛を食べるのもアリだと思います。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚、刻みネギ。
チャーシューは燻製したバラ肉で厚みは1mm程度のもの。
噛み締めると燻味が口の中に広がり、美味～い！！
もっと厚みがあれば、嬉しいのですが、この系列のこだわりらしく…その辺りはう～んと言ったところでしょうｗ
”特製”だけがこのチャーシューで、ノーマルは違うチャーシューだそうです。
ほうれん草もスープとの相性が良く、ほうれん草増しにするのもアリですね。
食べ進めた後半、おろしにんにくを投入して満足度が向上…。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

3号店としてオープンしたこちらのお店ですが、このメニューはかなり気に入りました。
次回は中盛か大盛を食べたいですね。