11月16日　18：20

記念すべき３０杯目を、この御店で。
前回つけ麺を頂いて、過去最高得点をつけさせて頂いた、この御店で。
きっと満足させてくれると期待感モリモリで駆けつけた、この御店で…。

　先客１名。前回と同じ話し好きの店主さんですね。次回来る時は黄金ラーメンにしようと決めていたのに、なぜかノーマル厚切りチャーシューメンのボタンを押していました…。仕事の疲れかな、手が震えていたのかな、認知力低下かな…。まぁ、何にしてもきっと美味しいだろうし、黄金は次回のお楽しみだね、そんな気分でニコニコしながら待っていました。

　やってきました昔懐かし中華そば。第一印象でした。スープを一口、う～ん、普通だなぁ。鶏などの動物系の土台は主張せず、鰹節や煮干しなどの魚介系の風味が表立った、さっぱりスープという感じです。それも大勝軒のような強さをまったく感じず、前回のつけ麺のつけ汁で受けた印象とは大違いでした。

　麺に手を伸ばしました。つけ麺では極太麺でしたがこちらは細麺です。加水率低め、やや硬めの茹であがり、解れ具合はちょうど良かったです。やっぱり混んでると麺の出来上がりに差が出てしまうのは致し方がないのでしょうか。今日の出来具合は良かったと思われます。

　具は厚切りチャーシュー４個、ナルト、海苔２枚、ホウレン草、ネギ少々です。この辺のラインナップは厚切り黄金ラーメンと変わらないみたいですね。チャーシューはUNIAさんが書かれていた通り、口に入れると脂身と肉質の部分がホロホロ崩れるくらいに軟らかく、大変美味しく感じました。表面は炙ってありとても芳ばしいです。もう少しトロトロしていれば最高なんですけど。

　店主から「お口直しにどうぞ。」と、生茶のサービスがありました。加えて「赤い蓋の入れ物に入っている粉をスープに入れて頂くと、また味の変化を感じてもらえると思います。」と情報公開。卓上の小瓶を取り、スープに一振り。入れ物には“かつおコブシ”と書いてありました。パウダー状のものは多分、鰹節と昆布をミックスして粉砕した粉であり、変化を求めるためのものでしょう。でも、正直一振りではあまり変わりらず、思わず７振りしたら粉っぽくなり大失敗。ほどほどが一番ですね。

　つけ麺の時の衝撃度はなく、あっさりと終えた３０杯目。でも後悔していません。次は必ず黄金ラーメンを食べて見せますから。その前に手の震えを止めなければ…。

ごちそうさまでした。<(_ _)>