どもです！

＞多いことはありがたい事だと思いませんか？
＝＞思います（笑）

ビロードの様な、美しいスープ。
＞だれが飲んでも美味しいスープ。
＝＞間違いないでしょうね！

YMK | 2009年11月17日 09:50

どうもです！

誰が飲んでも美味しいスープ。。
噛み締められるのに固すぎないチャーシュー
手裂きのメンマ。。見た目だけでは分からないレベルの高さ。。
店主の心がじんわりと感じる一杯のようですね。
此方には、あまりないタイプ。。羨ましいです。

３ちゃん | 2009年11月17日 10:03

八王子シリーズ最高！よだれが出てます♪

バイブスマン♪ | 2009年11月17日 10:25

どうもです！
いつも綺麗な写真でヨダレもんです。
店主のこだわりが伝わってきそうな美味そうなスープ＆チャーシュー！
八王子って凄いです！！！

てつ | 2009年11月17日 16:56

こんにちは。

いやあ相変わらずの旨そう画像。
澄んだ醤油ですね。
確かに美しい。
ぜひ味わいたいですね。

2週間くらい八王子に単身赴任が必要ですか。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年11月17日 18:04

☆スモジです。

ある意味度肝を抜かれました！！！！！！！！！
小柄な黒人女性が出てきた時は、一瞬訪問先を間違えたかと（笑）
KMさんの細やかな仕掛けに、思わず「にやり」とさせられちゃいましたよｗ

☆GIMOSU | 2009年11月17日 18:08

◆ＹＭＫさん
コメント、いつもありがとうございます。

コチラは全体的にコクが多めになるように
出来ている気がしました。

それなりにしっかりしていますので、
人気もあるようです。

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

こちらのご主人、研究熱心なのかもしれません。
より美味くしようという工夫が沢山考えられているようです。

チャーシューも量があって、ケチケチしていないところがいいですね。

KM | 2009年11月17日 19:05

◆バイブスマン♪ さん
コメントありがとうございます。

ぜひ八王子の醤油を食べてみてください。
いかにも地元で愛される味だと思います。

店による違いも面白いですよ。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

この写真、麺が透けているのがいいのでしょうか。
できるだけ麺の質感を出したいとは、思っています。

加水はやや多い方ですので、一気に啜ってください。

KM | 2009年11月17日 19:09

◆burumachi さん
コメント、いつもありがとうございます。

澄んだ醤油スープ、それほど塩辛くはありません。
実は醤油の扱いが店の生命線のようなのですが、
その微妙な違いは、１回の訪問では表現は無理です。

そのあたりを攻めると、さらに面白いです。

遠くて交通費もかかりますね。
無理はしない方がいいです。

次回は塩、その次は違う醤油の報告予定です。
また読んでください。

◆☆スモジ さん
コメントありがとうございます。

アビトワ選手、優勝でした。
次回はもう一度、２位、３位の方の写真の予定です。

まったくの偶然でした。
シャッターチャンスは道路の反対側から一回だけです。
いい写真は無理ですが、いかにもデジカメで撮った
感じがいいですね。

メスグロヒョウモンのメスはもう一度お見せします。

KM | 2009年11月17日 19:19

KMさま　こんばんわ

ここもいいお店ですよね。KMさんの言うように、近所に愛された名店と思います。
写真を見て、また、食べたくなりました。

八王子駅から、ちょっと遠いが、ガンバルかな。

buriburi | 2009年11月17日 19:38

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

今回は西八王子でした。

後何回か八王子はお休みして、また再開します。

これからもよろしくお願いします。
それにしても、ちとせさんは良かったですよ。
醤油が好きな人には堪りませんね。
今年のヒットの一つです。

KM | 2009年11月17日 20:59

こんばんは、napsです。
３日間RDB休んでました。


八王子系連発連発ですね！
もう行ってないのに３杯くらい食べた気分です（本当に！）。

麺が良さそうです。
しかしこれだけ回られるとは…
熱意に感服致します。

naps | 2009年11月17日 21:27

◆napsさん
コメントありがとうございます。

＞３日間RDB休んでました。

それは良かったです。
こういう活動は休む時は休んだ方がいいですね。
無理をすると、飽きてしまいます。

今ハイペースですが、醤油ラーメンが好きなのでしょうね。
最低５０年意識して食べてきてますからね。
１段落したら、自分も休み休みにします。

熱意というか、食欲でしょうか（笑）。

改めて、自分は人より食べるものが美味しく感じているのが
分かります。

八王子ラーメンは一部の有名店を除いて、
世間では知られていませんでした。

地元の人が、ラーメンとして愛しているもの。
何かあると思って初めてみました。

結局、美味いまずいは、紙一重です。

同じものを食べて、自分のReportと評価が違うと思います。
それはそれで、いいのですが、自分も皆さんが思うほど
バカではありませんので、９０点のに７０点を簡単につけられます。
Key一つだけの違いですから。

９０点をつけているのは、『何か』を見つけているのです。
それは直接書いていないのですが、味とは
自分の人間活動の結果です。

感じた味は、お店の方の責任ではなく、自分の問題です。

KM | 2009年11月18日 07:26

どうもです～。

う～ん、ココも知りませんでした。。。
有名店なんですね。私、随分損してましたね～（苦笑）。
細かくシャリシャリした感じの玉ネギが良さそうですね！
と、チャーシューではなく玉ネギに注目してしまいますｗ

あ、因みにですが、先日言っていた１００円ラーメンは「満福亭」ってお店です。
モチロン玉ネギは乗ってません（笑）。

おうじろう | 2009年11月18日 12:45

こんにちは。

相変わらず美しい写真ですね。
確かに美味しいんでしょうが、
より美味しそうに見えてくるのは私だけでしょうか（笑）

私も八王子に行く機会が有ればとは思っているのですが・・・・・
なかなかチャンスが訪れません(泣）

kook | 2009年11月18日 17:31

◆ラーメン王子さん
コメントありがとうございます。

タマネギに注目されたのはさすが、です。
店によってたまねぎの処理が違います。
これで随分印象が変わります。

チャーシューのことは忘れてください（笑）。

１００円ラーメン、了解しました。
一度行かないと、いけませんね。

◆kookさん
コメントありがとうございます。

醤油らーめんばかりですね。
スープは透明感があるお店が多いようです。

今話題のラーメンとは方向が違いますが、
最初から違う食べ物だと思っています。

濃厚なものはまた、別もんですね。

醤油のコクを味わいたい時には八王子、いいかもしれません。

KM | 2009年11月18日 19:35

◆りうさん
コメントありがとうございます。

尾張さんの加水低めを食べてみてからにしたほうが
いいかもしれませんね。
コチラの方が加水は多目ですね。

チャーシューは多くて、食べやすいです。

KM | 2009年11月20日 08:00