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濃厚さに加え、米で出したというとろみがあり、しかも甘辛酸それぞれバランス良くパンチを出している豚骨＋鶏ガラ＋魚介のスープが抜群に美味です。温度も熱々ながら旨みもしっかり感じます。さらに刻み玉ねぎや柚子が良いアクセントとなっています。そして口内でサクサクと音がする程のめんまの歯ごたえが心地よいですね。極めつけはコメ粉を加えているというストレート太麺も独特のコシがあり濃厚なスープに負けない存在感があります。ただし個人的には六厘舎同様、加水率低く弾力感より強烈なコシを優先するこのタイプは最後の方で飽きてしまうので100点満点には至りませんでした。
yasbe
junjun
ひぐま
zwnwt123
めたぼますたーぷろ
よしくん
濃厚さに加え、米で出したというとろみがあり、しかも甘辛酸それぞれバランス良くパンチを出している豚骨＋鶏ガラ＋魚介のスープが抜群に美味です。
温度も熱々ながら旨みもしっかり感じます。
さらに刻み玉ねぎや柚子が良いアクセントとなっています。
そして口内でサクサクと音がする程のめんまの歯ごたえが心地よいですね。
極めつけはコメ粉を加えているというストレート太麺も独特のコシがあり濃厚なスープに負けない存在感があります。
ただし個人的には六厘舎同様、加水率低く弾力感より強烈なコシを優先するこのタイプは最後の方で飽きてしまうので100点満点には至りませんでした。