仕事で立川に！
仕事と言っても大した仕事でなく営業所廻りです。
11:10に入口へ。どちらに先訪問するか迷いましたが、最初にこちらへ。
皆さんのレビューを拝見していると逆のpatternですがｗ

券売機の前でどれが良いのか分からず濃口を選択。
食券を渡し待つこと7分。その間に4人来店です。他店も同様の入り。やはり人気があるのですが、開店前でも待ちは2～3人くらいなのでしょうか？
slow starterなのですかね。

第一印象としては背脂と表記されていますが、思っていたほどの量ではありません。
というよりもかなり少ない！“背脂復興”ってホントなのでしょうか。
濃口醤油と煮干しの味が絡み合いますが、煮干しの味はそれほど強烈ではありませんでしたね。
豚骨や煮干しのエグミのなく、調和のとれた味です。
背脂の甘みが感じられますが、如何せん、量が少ない！隣の方はワタクシの倍…見た目ですが。
40代には健康的な配慮でしょうかｗ　嬉しいのですが脂は脂で美味しいので。
麺との絡みはバツグンです。
う～ん、総評してしまうと個人的には特徴のない味…かな。
背脂ぁ！豚骨っ！煮干しぃ！という感じではなく、total的に纏め上げた。
そんな感じがしました。
よって採点も“普通。気が向けばタマにはいいかも”に落ち着いてしまいます。
ご馳走様でした。