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仕事終了し、しっかり歯磨きっと♪向かうはこちら、鶏白湯らーめん大和。１６：３０着。先客２、後０さすがにこの時間は空いてます。ぉお！？イケ麺店主じゃないかｗ初訪だし、基本メニューからいってみましょうって事で、大和らーめん＋味玉注文。待つこと１０分で提供。運ばれてきたそれは桜海老と揚げ葱が浮かんで品のある期待膨らむ姿。トッピングはチャーシュー、もやし、メンマと追加の味玉。味玉は黄身がしっかりゼリー状で、黄身の甘みをしっかり感じるおいしい味玉ですね。他は特筆なし。スープは油の膜がはるような濃厚さがあるんですが、かなりあっさり系ですね。桜海老は飾り？ｗまったく風味が・・・熱々なせいかな？鶏の旨味はするんですが、独特のくせは感じず。麺は加水高めの黄色いちぢれですが、ゆですぎなのか食感はよくないです。もちろんスープとの絡みもありません。残念なのは、切れた短い麺が多かった事。これは良くないですね。総評：センスは見えますが、まだまだ発展途上の気がします。
土建屋＠まさ
麺麺
醸造
motos
まお
は
向かうはこちら、鶏白湯らーめん大和。
１６：３０着。
先客２、後０
さすがにこの時間は空いてます。
ぉお！？イケ麺店主じゃないかｗ
初訪だし、基本メニューからいってみましょうって事で、大和らーめん＋味玉注文。
待つこと１０分で提供。
運ばれてきたそれは桜海老と揚げ葱が浮かんで品のある期待膨らむ姿。
トッピングはチャーシュー、もやし、メンマと追加の味玉。味玉は黄身がしっかりゼリー状で、黄身の甘みをしっかり感じるおいしい味玉ですね。他は特筆なし。
スープは油の膜がはるような濃厚さがあるんですが、かなりあっさり系ですね。桜海老は飾り？ｗまったく風味が・・・熱々なせいかな？
鶏の旨味はするんですが、独特のくせは感じず。
麺は加水高めの黄色いちぢれですが、ゆですぎなのか食感はよくないです。もちろんスープとの絡みもありません。
残念なのは、切れた短い麺が多かった事。これは良くないですね。
総評：センスは見えますが、まだまだ発展途上の気がします。