昨日の東京遠征で念願を果たし、これと言って次の目標を見失いそうな今日この頃ですが、たまたま県北方面への用事が急遽出来たのでRDBをチラ見。
そうだ！京都へ行こう。ならぬ大和へ行こう！と。
だいぶ前に行った記憶はあるのですが、レビった記録は無いはず。
と強い雨の中、祝２１万キロ超のV6で向かいました。
店着１２時０５分。先客６名、... 続きを見る

　あっさり鶏白湯。
鶏っぽさもわからないぐらい薄味です。
カエシも若干弱めで、なんだか体に良さそうな漢方薬のようなラーメンですね。
チャーシューは薄くてスープに浸けておくとトロッとします。
メンマがしっかり味が染みています。
揚げネギと桜海老がフワッと香ります。
私にはスープと麺の相性が少し気になりました。

12月13日午前11時20分頃訪問。
1月に訪問して以来、約1年振りの訪問です。
先客2名、ｶｳﾝﾀｰに着席して注文。5分ちょっとで配膳されました。
鶏白湯のあっさりスープに揚げネギと桜えびが浮いていますが、あまり風味は感じられず、舌に微妙な酸味が残ります。
以前食べた時はあおさ海苔がのっており、風味が良かった記憶がありましたが、今回はほ... 続きを見る

仕事終了し、しっかり歯磨きっと♪

向かうはこちら、鶏白湯らーめん大和。

１６：３０着。
先客２、後０

さすがにこの時間は空いてます。

ぉお！？イケ麺店主じゃないかｗ

初訪だし、基本メニューからいってみましょうって事で、大... 続きを見る

那須からの帰り、一週間で10回以上ラーメン食べてるので、たまには別の物と思ったんですが、間違って入っちゃいました。

鳥白湯、個人的にブームです。小山の一楽とか宇都宮の竹風とか良く行きます。

着丼して驚いたのが、桜海老がスープに浮いてる・・・なのに何故か味がしない！
焦がしネギも風味が感じられない！けど、これはネギ油... 続きを見る

木曜日11時半頃先客6後客8位。
１日限定10食の秋大和（キノコや鶏チャーシューがたっぷり）1000円とか、いつもの自分のクセで、チャーシューなメニューに目移りするが大和ラーメン650円、5分位。

鶏と焦がしネギが香るエビとあおさが彩りになり、風味に変化をもたらす。
スープはさらっとした口当たり。鶏白湯では珍しいような。塩味しっかりしているが、香りに比べると海老とか海苔は影響せず、シンプル。
チャーシューはバラ。薄味。

スープ、特に香りに力点... 続きを見る

2009 8/2 16:00頃訪問　先客12名　後客6名

標記を注文しカウンターで待ちます。
約7分後に熱々で提供です。
熱々の為かどうかわかりませんが鶏の風味は完全に飛んじゃってるような感じです。
スープを飲んでみますとサラッとしたスープで鶏のコクは感じます。
麺は黄色い縮れ麺。このスープにはちょっと合わ... 続きを見る

木曜12:00入店。席は常に大体6～7割くらい埋まっている感じでした。
客層はバラバラで、老若男女が入り乱れています。

スープは鶏の良い香り。これは期待が膨らみます。
飲んでみると鶏の風味も強いのですが、何よりも塩分が高いですね。
舌がやられそうです。
山頭火は一回しか行ったこと無いんで... 続きを見る

先日、身体おかしくなるくらいに思えるドギツイらーめん屋に行ってきましたが、不思議と行列ができていました。いくらなんでもスープが濃すぎるベーて感じで、私はスープは飲む気にはなれませんでした。それに比べると同じ鶏系でも味、香り、油、濃さなど適度なバランスのらーめんだと思います。全部飲み干すことができる満足のいくらーめんでした。5点足らないのはチャーシュウが少し小さめに感じたからであり、もっとボリューム感があれば満点あげてもいいかも。

鶏白湯一本で勝負しているお店が西那須野に出来たと聞いて
足を運んでみました。
しかも聞いた話では修行先は山頭火とのこと。
これは面白そうです。

お店は黒の外壁に大きな看板が目をひく外観で
全体にスッキリとした印象。
中に入りますとボックス席が4つとカウンターの小さなお店です。
... 続きを見る