木曜12:00入店。席は常に大体6～7割くらい埋まっている感じでした。
客層はバラバラで、老若男女が入り乱れています。

スープは鶏の良い香り。これは期待が膨らみます。
飲んでみると鶏の風味も強いのですが、何よりも塩分が高いですね。
舌がやられそうです。
山頭火は一回しか行ったこと無いんですが、さすが山頭火出身（？）と感じました。

麺は中太、麺自体の風味は少なめです。
食感が特殊で、咀嚼していくと麺がプルプルと口の中で踊るような感覚がします。
これが真空・・・スープを弾くようで、あまり合っていない・・・
個人的には、低加水の細麺ストレートが合うかなあと思いました。

チャーシューは旨味たっぷりのバラ。薄いのが不満。
あおさは海苔自体が好きなこともあって、風味がステキ。
モヤシはかなり茹でたのか、柔らかすぎて存在感が薄い。
桜エビ、揚げネギも特に存在感はありませんでした。

デザートに杏仁豆腐がサービスでつきました。
甘さ控えめで良い感じです。
杏仁豆腐の甘さに慣れた舌で、よせばいいのにまたラーメンのスープを飲んでみると、一段としょっぺえorz