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2006/10/27 夜 (閉店してます)★ラーメン連食足立区・荒川区楽食拉麺 菊やで食べ終わり1年3ヵ月ぶり2回目。店内は煮干しのいいニオイがします。席に座る前に券売機でにぼしのしょうゆらーめんととつけ麺を購入。2階にも券売機が置いてあります。茶色に濁ったスープは熱々で動物が美味しい。煮干しの苦味は感じません。スープには背油が入っています。塩分がちょうどいい。手打ちのひらべったい太麺はツルシコの食感。チャーはトロトロの柔らかさで美味しいですね。煮卵は黄身の部分は半熟ではありません。胡椒を入れているのかな〜胡椒の味もかなり。使用しているダシは九十九里産の煮干しに豚足ゲンコツ、鶏ガラ、リンゴなど。
右京
おうじろう
えこひよ
ＳＰＡＲＫ影
nga
らーめん魯山人
★ラーメン連食足立区・荒川区
楽食拉麺 菊やで食べ終わり1年3ヵ月ぶり2回目。
店内は煮干しのいいニオイがします。
席に座る前に券売機でにぼしのしょうゆらーめんととつけ麺を購入。
2階にも券売機が置いてあります。
茶色に濁ったスープは熱々で動物が美味しい。
煮干しの苦味は感じません。
スープには背油が入っています。塩分がちょうどいい。
手打ちのひらべったい太麺はツルシコの食感。
チャーはトロトロの柔らかさで美味しいですね。
煮卵は黄身の部分は半熟ではありません。
胡椒を入れているのかな〜胡椒の味もかなり。
使用しているダシは九十九里産の煮干しに豚足
ゲンコツ、鶏ガラ、リンゴなど。