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煮干を謳っている店のようですが､少し風味がある程度で弱いです。ちょっと拍子ぬけ。煮干よりも調味料の味がします。割と多めの背脂も浮きますが､コクはあまり感じません。麺は太麺をチョイス。縮れた平麺で食感は悪くないですが､麺自体の旨みはあまり感じ取れませんでした。具は薄めで軟らかい叉焼､海苔､刻み葱､メンマ､なると､トッピングの煮玉子。煮玉子は完全な固茹でです。癖もなく､食べ易いラーメンですが､面白味もないそんな印象でした。
nga
おうじろう
えこひよ
ＳＰＡＲＫ影
らーめん魯山人
爺ちゃま
煮干を謳っている店のようですが､少し風味がある程度で弱いです。
ちょっと拍子ぬけ。煮干よりも調味料の味がします。
割と多めの背脂も浮きますが､コクはあまり感じません。
麺は太麺をチョイス。縮れた平麺で食感は悪くないですが､
麺自体の旨みはあまり感じ取れませんでした。
具は薄めで軟らかい叉焼､海苔､刻み葱､メンマ､なると､トッピングの煮玉子。
煮玉子は完全な固茹でです。
癖もなく､食べ易いラーメンですが､面白味もないそんな印象でした。