2009.11.21（土）12:30頃　【白河中華そば】３度目の来訪、待ちなし、タイミング良く入店できました。カウンター一番奥の席へ本日の注文は、まだ食していない。ざる中華を・・・・・期待してしまいますね！

店主は木箱の手打ち麺を茹で釜へ、長い竹竿でほぐし茹で・・・美味しそうである。
待つ事３分程、運ばれてきました。つけスープと割りスープ。麺皿は大盛りを注文の為、すごい！ただし、名のとうりざるが敷いてある為だった。
早速シャメ豪快です。

【つけスープ具財】チャーシュー３枚、メンマ５本、ナルト１枚、小松菜少々、とろ煮卵半割　充分な種類で特に、チャーシューは、本格的焼き豚で香ばしかった。また、卵が半熟で美味しい、小松菜のしゃきしゃきも良い。

【スープ】醤油丸鶏ベースにさわやかな酸味、つけスープとしてちょうど良い濃さ。
割りスープも濃厚ながら澄んだ１００％丸鶏だれ、一口・・・うまい！

【麺】のりが２枚トッピングの手打ち中縮れ麺、これが、いつものコシで最高。このモチモチ感は、食べなければ分かりません。素晴らしい。

【総評】今回は、ざる中華を食したが、全体的にバランスのとれたつけ麺ですね。暑い日に食すると最高でしょう。いつもながら、麺の味、茹で加減、チャーシューの七輪でのあぶり具合が見事です。