11月22日カンパニーを買うために府中へ。
駅前の「餃子の王将」も繁盛。
前から狙ってたこちらへは14時くらいに、14名の列。
雨が弱かったため並びました。10分くらいで入れました。恐ろしい回転力。
店内シンプル、流れ作業のようにご夫婦が働かれています。
みなさん無言。緊張感のある店内。
注文の瞬間に麺が落とされます。ヌードルバスケットは店主使用に柄が３タイプに曲げられている。４分で登場。絵に描いたような昔ながらの醤油ラーメンです。
葱・・水にさらしてるような食感、なんで。チャーシュー・・がありそうでない逸品。メンマ・・多い、間違いなく自家製。スープに甘味がある分、味は感じず。
なると、海苔。
スープは最初のほうは魚介（煮干し）を感じます。スープの甘さが途中で気になり魚介が消えていくパターンでした。麺は大盛にすると伸びるタイプで小麦が出てしまう感じ。でも550円は大満足な一杯です。魚介になれまくってると何ともないが17年前（4年間毎週末通った府中）だったらインパクトあったんだろうなぁ。ごちそうさまでした。。