都内での飲み会前に腹ごしらえをしようと思い、船橋駅で下車。
そういえば開店時にＢＭしてて中々訪問できていなかったなぁ…ということでこちらを選択。
14時40分到着で先客2名、後客4名。
厨房に沿ってカウンターが並び、さながらお寿司屋さんのような印象です。

塩にはこってり白湯とあっさり清湯とあり、限定20食と冠されたあっさりを選択。
あれ？以前RDBを見た時よりも価格が下がってますね。
ランチでは半ライスか味玉が無料になるので、結構割安感があります。
6分でラーメン配膳。
おぉ、見た目はとても綺麗ですねぇ。黄金色のスープにネギの緑が映えます。

まずスープを一口…うん、美味い。
鶏ベースに昆布等を合わせてあるようで、スッキリした飲み口に円やかな甘味。
あっさりとは言っても、鶏油かな？適度に油が乗ってきます。
塩分濃度は低めで、出汁の旨味で押してくるタイプですね。
味自体に勢いはないですが、優しく包み込むようなスープは飲んでいてホッと安心させてくれます。
ネギを散らしてから飲むと、風味が加わって尚良しですね。

麺は少し細めの丸めストレート。
全体的に柔らかめですがわずかに弾力を残しており、清湯系との相性が良いですね。
絡み良く、スープがじんわりと染み入ってきます。
麺量は180ｇくらいはあるでしょうか、丼内には麺がミッシリと収まってます。

具は鶏チャーシュー・メンマ・青ネギ・白ネギ・チンゲン菜・揚げニンニク。
鶏チャーシューが3枚。こちらも薄い塩味でスープに合わせてあるようで、ふっくらと軟らかく食べやすいです。
メンマはこの中では少々しょっぱい？
揚げニンニクはスープの本質を乱さず、あくまで単体の香ばしさを楽しむ役割みたいですね。サクサクと良い食感。
チンゲン菜は中華っぽいイメージがありますが、ハリハリと瑞々しい歯ごたえで一本のみでインパクト強いですねぇ。

半ライスはスープで溶かし、ネギを入れて鶏雑炊のようにして頂きました。
麺量も結構ありますし、十二分に満足ゆくボリュームですね。
残ったネギのシャリシャリ感を楽しみながら完飲。

いやぁ、美味しかったですね。
特に具材がこのスープ・麺にとてもマッチしていたと思います。
繁華街に行くと表通りの店に目を奪われがちですが、こういった裏手にも「良店」はあるんだなぁ…と改めて感じさせられた一杯でした。

ご馳走様でした。