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11月14日(日)14:45頃  訪問。
先客 5。 後客 2。  
遅めのランチ。目当てのお店が定休だったのでw 

店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
チケット渡す際・・・
店「味玉か半ライスサービスでお付けできます~」と。
f 「味玉でお願いします!」^^
奥のL字カウンター右から2番目に着席。
待つ事、約6分で着丼!

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルプリシコ~~~
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です~^^;
麺量は180g位かな~? 自家製麺との事。  

スープの塩分濃度は丁度良い塩梅です。
粘度はありません。シャバ系ですね~
動物系は鶏が主体と思われ、魚介系と言うよりは海産物系が脇役に・・・って感じ~w
麺と一緒に口に入れるとスープ感が弱すぎるが、スープのみを口に入れると・・・
なかなかもって、旨い。 絶賛するほどでもないが^^;

具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは大判1枚。豚肩ロース?の煮豚タイプで・・・普通にうま~
味玉は味付けしっかりタイプの茹で加減○。半分に切ってあり・・・うまうま~
メンマは5~6本。味付け普通でシニョコリ~ナ。若干業務チックですが・・・普通にうま~
海苔は1枚。メンマと麺を巻いて・・・普通にうま~
ネギは万能ネギの微塵切りタイプで量もあり、口の中に清涼感を与えてくれます^^

途中でWPを入れて・・・
あっ!という間に完食。ほぼ完飲!
ごちそうさまでした。

普通に美味しい醤油ラーメンでした^^
このスープは食べ始めこそ弱さを感じましたが、あとからジワジワ美味しいですね~麺・具のバランスを一考したら80は超えるのでは?
個人的には、麺を加水率高めの物が合うように感じました^^

デフォで680円気持ち高い。でもランチサービスがあったので+-0ですね^^;


総評  72点。   

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

毎度~

なんか、船橋は足が向かんな~w
到着地やなくて、通り道やからな~w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2010年11月16日 18:06

こんにちは。

店舗情報を見ると、なかなかコダワリを感じつつ・・・
フツーに美味しいラーメンに収まっちゃいましたか。。。
前回の坦々麺の評価から大いに下落したところを見ますと、
ヒネリの入ったモノのほうがウマい店なんでしょうかね。

hima | 2010年11月16日 18:44

まいど~
リニューアルで綺麗になったのはいいんだけど
メニューが少なくなったのは寂しいですね~
伴麺(油そば+スープ)ってのがけっこう好きだったんですが
それっぽいのありませんでした?

kouhei | 2010年11月16日 18:48

スイちゃんさん 毎度~。

そんな事言わんといて~
でめきんか963で酒飲んでるから待ってるよ~w


himaさん 毎度~。

ここの坦々麺は個人的に大好きでもっと採点したいくらいです^^
四川風と言うよりは、セサミンな1杯なんです~
体にも良いんですよ~^^


kouheiさん 毎度~。

残念ながらありませんでしたね~
確かに自分も食べた事ありますw
この店はハズレがないので、重宝してます^^ 

富士山 | 2010年11月16日 23:01