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注文して出てきたラーメンを見て、非常にシンプルなラーメンだと思った。一口食べると、口の中に煮干しの香りが広がる。麺は中太で結構硬麺だ。この麺の歯ごたえが癖になる人も中にはいそうだ。店内に無化調を宣伝する貼り紙があるように、非常にソフトな味だ。自分は麺よりも肉の方が印象的だった。あまり味付けはしてないのだが、角煮を薄味にしたような肉で上品な旨さがある。醤油系のラーメンとしては、いいものがあるが、ラーメンというジャンルの中ではややもの足りない。しかし、最近は豚骨魚介系のラーメンやつけ麺ばかりなので趣向としては、こういうラーメンもいいものだとは思った。
ケン
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
Rio_ramen
蒼風
NoonNoodle
注文して出てきたラーメンを見て、非常にシンプルな
ラーメンだと思った。一口食べると、口の中に煮干し
の香りが広がる。麺は中太で結構硬麺だ。この麺の
歯ごたえが癖になる人も中にはいそうだ。店内に
無化調を宣伝する貼り紙があるように、非常にソフトな
味だ。自分は麺よりも肉の方が印象的だった。あまり
味付けはしてないのだが、角煮を薄味にしたような肉で
上品な旨さがある。醤油系のラーメンとしては、いい
ものがあるが、ラーメンというジャンルの中ではやや
もの足りない。しかし、最近は豚骨魚介系のラーメンや
つけ麺ばかりなので趣向としては、こういうラーメンも
いいものだとは思った。