10時56分着。
既に入店が始まっており、ギリギリで座れなかった残念。
二店連続で壺に座る偶然？
不思議に感じたのが、着丼から10分経過しても、誰も席を立たない。
まぁ、半分はホストが雑談しながら食べてるからかもしれないが、食べにくいつけめんなのだろうか？
それとも土地柄？
直ぐに行列も長くなりました。
手際が悪く見える理由は、厨房店員が4人もいるからでしょうか？
無駄が多いというより、無駄な時間が多く見えます。
新宿西口の風雲児は厨房店員4人でも、もっと多くの席数を捌いてるから、手際よく見えますね。
しばらくして着丼。
さて、お味は。
麺がつけダレに沈みません。
ここまで超濃厚ドッロドロなのは、初めてです。
つけダレの器が小さ過ぎる。
コレは食べ切るのに時間がかかるのも納得。
動物系強め、味が濃く好みです。
系統は東高円寺の、えん寺に似てるかなぁ。
麺は極太というより、太麺ですかね。
モッチモチでコシもしっかりでベタつかず。
水菜は味が殺されるので、見た目と口中でのシャキシャキ感を味わう。
正直、水菜いらない。
メンマはあまりにも普通ですが量は多いです。
やはり味わうところがないので、食感を楽しむのみ。
メンマ必要ないや、と思ったのも久々かも。
味玉もやはり味は…
半熟より、ちょっと固めなのと丸一個なのと冷たいのが減点。
チャーシューは大きいです。
私の人差し指の第一関節くらいの厚みがありました。
それでいて味もよく染みクセもなく、箸でつまむと崩れる寸前程に柔らかいです。
ちょっとパサついてたのと冷たいのが改良できそう。
スープ割が、久々に充実した旨さでした。
ちょっと解れたチャーシューとかが残ってたので、松戸とみ田のあっさりスープ割チャーシュー追加を思いだしました。
行列には女性が多く見られました。
カップルだけでなく、一人や女性同士とかも
ダイエットとかカロリーとか世間では言いますが、美味いものにはそれを超越した魅力があるのでしょうね。
私好みが詰まってて美味しかったです。
ごちそうさまでした。