爺ちゃま
にゃんたま
虎壱
たかよし
コメント
毎度～
喜多方？
じっちゃんインフルかえ～？
大往生せんうちに、タミフル飲みや～
アカンな～同好会 | 2009年11月28日 17:52爺さま師匠
お身体大丈夫でございまっか？
ワクチンうってないでんな？
季節性も新型も、両方うっといてください。
タミフル、リレンザ、用意しまっせぇ～。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月28日 22:01こんちわ＾＾
いや～、この店は課題店です。
え！？食べてる最中に2杯目注文？？
スゴ！ｗ
お体ご自愛くださいね～。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月29日 10:36こんにちわ～♪
此方へ行かれましたか～
昼営業のみだったのに・・・いつの間にか夜営業も開始してたんですね～
味も少し進化した感じでしょうか？
喜多方ラーメンというか少し独特な味だったと思います。
風邪ですか？それとも新型でしょうか？お大事に～
voice50 | 2009年11月29日 17:17＞ばあちゃん
これって 喜多方の違うのかえ？ てっきり喜多方 もしくは佐野の方向じゃと思っとたわぁ
アカンの～ｗ
夕べはマジで往生するかと思ったぞなぁｗ インフルじゃなかったみたいじゃわねぇ
＞つくし野さん
なんとか生きておますｗ インフルじゃなかったみたいじゃが もしかしたらインフルだったかもじゃが ワシのジジイパウァ～でやっつけたかもｗｗｗ
＞まるまるさん
どうもこんばんわ
そんなに多くないので 軽くとは言いませへんが 誰でも２杯は行けると思いますぞえ～ｗ
じゃけんど 味噌は推薦しませんのぉｗ
＞voice50さん
やっぱりvoice50さんも喜多方には感じませんですかァ ワシも喜多方とは断言できませんでしたが 佐野でもなさそうじゃし う～ん わっかりませ～～～んｗｗｗ
お気遣いありがとうございますぅ 人が多いラーメン屋に出入りしてるんで 何が伝染っても不思議じゃないわねぇｗ
爺ちゃま | 2009年11月29日 19:03
新規開店時依頼久しぶりになるが napsさんのレポを読んで気になり 味の再確認をしに来ました 同一商品をアップはしないのですが今回は特別
時間は１時半 先客は３人 表題を買ってテーブル席に座り待ちます
新規開店時は田中総大将が切り盛りしてたんじゃけど 今は若手店長とバイトの子で切り盛りしていました
麺硬めでオーダーしたせいか ３分ほどでラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
まずはスープ ズズズ うん 本当だ 喉を刺すようなショッぱさがない これは飲みやすい
坂内などと比べると豚の風味や味は弱いが 全体的な仕上がりとしてはこの程度で十分 カエシの具合も丁度良い
他のダシもバランスよく 魚介や海草からだろうダシがかる～く香ります
都内で食べられる喜多方としては秀逸ではないじゃろうか
その全てが良いバランスで構成されているスープに 胡椒が少し入って風味と刺激を追加してますね ワシは胡椒は入れない派じゃけんど これは正解だと感じます
麺はおなじみ平打ち縮れ 高加水 正面がつるっつるで 硬めで茹でたおかげか芯に腰を感じます
このタイプの麺を食べると 栃木や福島に行った時の事を思い出す
チャーシューは脂身５０％ 赤身の部分は味がしっかり染みており カットも厚みがあって良い 歯ごたえもそこそこありながら柔らかい
玉子は表面に強めの漬け味 黄身までは染みていないが塩気は十分 半熟失敗なのか 黄身が固形化する寸前 これはこれで嫌いではない
ネギがワシの好みですわぁ 5×50の均等サイズでカットされいて 香ばしい油で絡められています この風味とシャキシャキ食感が良く 麺と合わせてもGOOD
メンマは強い味付け 濃い醤油ダレ味 コリコリ感はあまりない ワシには苦手タイプ
スープ最後のほうでは 何か鶏のような味わいも感じたんじゃけど それはバカ舌のワシなので勘違いかもしれません
１１月２８日 １６時５５分現在 発熱ダウン中ｗ