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コメント
美輪さん、翼が折れないエンジェルおつです～。
まぜそばコンモリですね～。
最近、まぜそばチェックが激しくなりましよ～ん。
大黒摩季屋さんにもいつかイってみたいですな。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月3日 19:30あれ？フジモン系は夜の部じゃなかったんかえ？
これからneoなじっちゃんは フジモン系もチェックするようにしたからのぉ メモメモじゃわｗ
じゃけど油そばはなぁ すぐそこにトニーがあるからのぉ なかなか点数は伸びんじゃろうなぁｗ
爺ちゃま | 2009年12月3日 19:37まいど～
限定ですか、先日昼間に行ったんですが気が付きませんでした。
休日だけの提供なんですかね？
自分的には訪問困難な夜の部の角ふじ系ということで、平日の昼に食えるなら
うれしいですね～。
kouhei | 2009年12月3日 22:30おはです～
ココ之系統わ苦手なんですわ～
だけんども最近、汁なしそばを食べたい
心境に変化しとるのですよ～
その際の最有力店の次の次くらいに
BMしておきます～
千葉は美輪さんとkouheiさんが頼りです～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年12月4日 05:48毎度～
汁だくの汁なし。。。
汁なしちゃうがなｗｗｗ
＞「とみ田風中華そば」のドロンジョをベースにした油そば
これ、めっちゃ旨そやないのぉ～！
そんな感じなら、めっちゃいってみたいわぁ。
兎に角に（未訪ｗｗｗ）
いいんだよ～～～
たっくん | 2009年12月4日 08:33おはようございます！
色々ないいところを取り入れて作った油そばが、
まだ中途半端な出来上がりのようですね。
旨くすれば｢兎に角 松戸店｣に変身出来るかも、ですね。
しかし【CP】-3とされたように、この価格は高い気がしますよ。
あんぐる亭 | 2009年12月4日 08:50まいど～
大黒屋なら系列にまぜそば出してる店もあるんやから
もう少し研究しても良かったような気もするぉ～
でも麺量３００で８５０円ならまだ納得も出来るけど
２００グラムで８５０円は高いね～
UNIA。 | 2009年12月4日 09:32どうも～
おやぁ、ここでも油そば提供してたんでっかｗ
平井の汁なしよりコスパ劣る感じがしますな～
テルマ麺はこういう角ふじ系な味より昼のとみ田系ラーメンの方が似合ってそうな感じなんですよな～
でもスラチはちょっと美味しそうかもｗ
ペンギン軍曹 | 2009年12月4日 13:52毎度～
油ふじやね～自分だったら結構嵌りそうな感じや～
だってスラチーやろ～溶けたら旨いやん。。
千葉は中々いけんけど、ここに行ったら油食べるかも～(^^)
３ちゃん | 2009年12月4日 18:34まいど～
ノリダー好みの一杯やな～ｗ
これテルマ麺なんか～
通常の麺もなんか～？
ゲッタマ | 2009年12月5日 21:38つくし野ラーメン隊1号さん毎度～
つばおれ以外の曲、
知らんがなｗｗｗ
大黒摩季屋平井堅と変わらんと思うで～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:04さん毎度～
密かに、券売機の下のほうに限定ボタンがあったんよ～
一応、ギリシャさんに確認したら油そばってことで、
提供時間や曜日は知らんよ～ｗ
わちき的には、トミ～ベースで作ってほしいわ～
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:09ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん毎度～
わちきも、ここの系統は苦手ですわ～
特に夜の部ｗ
汁なしは、ここよりもトニ～でっせ～ｗ
ここは、ラーメンのがええよ～
貴殿の好みとは違いそうやけどｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:11たっくんさん毎度～
せやな～
ラーメン つゆ少なめのあぶらマシマシって感じやなｗ
トニ～の油そばは世界一やと思うから、
世界一のつけ麺トミ～と連食せなアカンで～
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:14あんぐる亭 さん毎度～
まだ未完な感じですわ～
店主のセンスで作ってほしいかな～ｗ
スラチーやら使って値幅とってるんやろうけど、
コスパーとしてはアカンな～ですわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:16さん毎度～
せやな～
200やとかなり割高やね～
研究かぁ～
ここは大黒屋であって大黒屋やないからな～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:19ペンギン軍曹さん毎度～
平井堅のは未食やけど、
貴殿のレポ見るとコスパでかなり劣るね～
確かに、テルマ麺と角ふじ系は合わんな～
やっぱカネジンかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:21３ちゃんさん毎度～
スラチー、トロける瞬間が見たかったんや～ｗ
チャンゲオブペースのために、後づけしたかってんけどな～
最初から入れたらアカンわ～ｗ
徐々に良くなっていくと思うで～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月6日 00:23まいど～
こんなメニューあったっけ？
容易に味の想像が出来るな～ｗｗ
もっと魚介使えばいいのにな～？
ジン１９７１ | 2009年12月6日 19:34
この日、起きたらギリシャモードやったんで、未食の油そばをいただきにまいりましたぉ～
休日11時少し前に到着し、シャッターズお尻を出した子一等賞げとｗ
開店時5人のシャッターズを従え、入口左手の券売機にて「限定…850円」チケを購入し、おねいさんに手渡す。麺量は200g,300g同料金とのこと。
スタッフぅは、店主のギリシャさんと40代おねいさんの2名体制。なかなか息のあったコンビネーションやね。
ちなみに、開店時満席の中待ち3人程度といった客入り。
いつものように美輪さんのスラムダンクゲームに興じ、美輪さんが沢北を北沢と間違って覚えてしまった瞬間、注文から8分51秒971で、もりもりの油そばがねいさんの手により、美輪さんのもとへ届けられた。
コールのほうは、「ヤサイは？ニンニクは？」と調理途中で聞かれる。
撮影会を終え上下左右低速攪拌、「汁が多いですぉお～～」ぉお～～
スープは、つゆだく角ふじ醤油系。
油そばにしてはスープ量が多く、丼の半分くらいまでつゆだくｗ
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、微かにトロるジュニアライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ライト豚さんがベースに、ハンペン脂びっしりの油分先行タイプ。
塩分濃度は高げで、味のコントラストは中村あゆみ風。
味の感覚は、初動でチーズの円やかさが口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みがそれにとって変わり、最後に辛味と塩分を纏いつつ鼻孔へと抜けていく感覚。
麺は、ブルーマウンテン中太麺、麺量300gとのこと。
茹で加減しっかりで、個人的には十分に許容範囲内のタイプ。
スープや具材との相性は、普通にええ感じやね～
やけど、油そばといった類には、太麺のほうが合うような気がしますぉ。
具は、ブタ，ヤサイ，挽き肉，スラチー，海苔，魚粉，醤油漬けニンニク。
ブタは、厚めのモモタイプを3ブロックに分けた感じで普通にウマ～
ヤサイは、キャッベツとモヤシで、キャベ率28.57%でシャキシニョ混在。
挽き肉は辛味を纏ったタイプで、スープに溶かしこむと辛味が僅かな相乗される。
スラチーは、調理過程で乗せられとって、配膳時にはスープに溶けだしとるがなｗ
魚粉やニンニクは、チャンゲオブペース必須アイテムやね。海苔は普通。
あっ！という間に完食！
スープ割りのオーダーはせずにフィニッシュ！
ハンペンあぶらがいっぱい浮いとるよｗ
ちなみに、わちき的妥当価格は780円。そんなもんやろ。
【味】70【CP】-3【接客】+1【味のチェンジオブペース】+1
総評。油そばというよりも、スープを少なくして脂を多くした「角ふじ」といった印象やね～
普通に美味しくいただける仕上がりやと思うけど、個人的には「とみ田風中華そば」のドロンジョをベースにした油そばを想定しとったもんで、かなり期待外れ感あるかな～
それをベースに作れば、兎に角 松戸店さんチックな油そばが出来るような感も、無きにしも非ずなんやけどね～