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2006/10/31 夜3年ぶり2回目以前来たときになかったカレーラーがで２つ注文。和しょうゆは5分で出来ました。醤油味が濃そうですが、かなりあっさりした味わい。ダシは豚骨、鶏、鮎の焼きあご、鯛干し、カニ甘エビ、昆布等などすごい素材ばかり魚介の味わいはあまり無いです。動物ダシもやや薄いです。スープの中に入れられている鰹の削り節は美味しいチャーシュー焦げ目がついて美味しい柔らかくでいいですね。他には昆布の細切りに三つ葉など入っています中太の縮れが強い麺です。モチモチと食感がいいです。
右京
Tomo
たかし(*^^*)
おさむちゃん
赤バイクの知蔵
3年ぶり2回目
以前来たときになかったカレーラーが
で２つ注文。和しょうゆは5分で出来ました。
醤油味が濃そうですが、かなりあっさりした味わい。
ダシは豚骨、鶏、鮎の焼きあご、鯛干し、カニ
甘エビ、昆布等などすごい素材ばかり
魚介の味わいはあまり無いです。
動物ダシもやや薄いです。
スープの中に入れられている鰹の削り節は美味しい
チャーシュー焦げ目がついて美味しい
柔らかくでいいですね。
他には昆布の細切りに三つ葉など入っています
中太の縮れが強い麺です。
モチモチと食感がいいです。