初めて採点させて頂きます。
地元なので月に数回は足を運ぶラーメン屋さんですがとても美味しいです。
店主がアジアン風なテーストにもチャレンジされている事から、様々な工夫が感じられるオリジナリティーがあり、でも醤油・つけ面それぞれ守るべきところは守っている印象をもっています。

つけ面が人気のようですが、特製ラーメンも愛好家が多いようで、特に寒い季節になると自分的には特製ラーメンがデフォルトです。
確証はありませんが少しコンソメスープを作る際の出汁風味が若干するような、とても深みのあるスープです。とてもあっさりしているので、ズビズビ飲めます。

スープが時々ぬるく感じる時があり、そういう時は80点台位の評点にしたい気もしますが、最近行った時はスープも熱々。チャーシューもパサついてなく、かなりの満足度でした。ホウレンソウがたまにスープの温度を下げているように感じる時がありますが、今回は水菜のような野菜が入っており、これもまた風味が合ってて良かったです。

今週も1回行こうと思います。