１２／４（土）夜訪問

☆☆適度な辛さ。臭さが弱めのニンニクたっぷりで「スタミナ」の名に適ったラーメン。白菜の量が多くて満足（神座に負けない量は立派）。
★麺が腹持ちが悪そう。麺量がやや少なめ。豚肉の量も少なく感じた。

奈良県天理市のご当地ラーメン・天理ラーメンを食しに訪問。


10:35p.m.お店に到着。
先客１後客１

スタッフはご店主ではなく助手さん（？）の若い男性一人で切り盛り。
10:44p.m.料理到着。
スープから…
スープは鶏中心の端麗なスープ。
味噌風味？キムチ的な軽い辛味。
辛さに耐性が無い私でも十分我慢が出来る適度なもの。
中々美味い。

麺は中細麺。
加水は高めかな？
腹持ちが悪そうな麺。
茹で時間は２分弱。
130g程度かな。
量は若干少ないかも。

具は白菜たっぷり。
あとニラ、豚肉。
このメニューは２回目だが前回より白菜が増えた。
豚肉は少なめ。
前回は神座より少なく感じたが、今回は同等か多め。
これなら十分合格の量。

生卵を溶いて、麺に絡めて食べると卵黄の甘みと麺、スープの風味が相まって美味。
これはオススメ。

写真で見える細かい粒はニンニク。
しかし臭いは弱め。
何か手が加えてあってニンニクの臭みが弱められているようだ。
量は多め。
さすが「スタミナ」と言うだけある。

量も味も十分満足。
野菜を補給したいとき、J系以外の選択肢が出来ました。
次回は大盛りで訪問します。
ごちそうさまでした。


905杯目