麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


赤湯からみそらーめん￥７８０を頂きました。

休日の夕方に訪問。
中途半端な時間ですが４人待ちです。
退店時には空席も出ていたので、最悪のタイミングで訪問したようです。

しばらくして着丼です。

麺は、中太の縮れ平打麺。
口当たりは柔らかく、食感は軽くプリプリしています。どことなくインスタントチックな印象を受けますが、
スープの持ち上げ良好で、麺を啜ると辛味噌の辛味が鼻を抜け大変美味しく頂けます。

スープは、薄茶色く濁った味噌がベース。
厚いラード？の膜に覆われています。辛味噌玉を溶かす前に少し食べてみましょう。
豚骨がベースでしょうか？しっかりと動物系に支えられた軽く甘味の効いた味噌スープです。
このままでも十分に美味しいです。
辛味噌玉を溶かしましょう。う～ん、なかなか辛いですね。
しかし、麺を啜る事が出来るので、麺を啜れない中本さんのような辛さではないです。
辛味は、唐辛子の辛みがメインのようです。辛味が最も強く主張してきますが、ベースの味噌がしっかり
しているので味噌の風味が損なわれる事なく追従して来ます。
辛い中にも、味噌のコクと旨味が味わえる美味しいスープです。

具は、チャーシュー２枚・メンマ・ナルト・辛味噌玉・ネギという構成。
チャーシューは、いたって普通のもの。
メンマは味付けは普通で、食感はどれもがシャキシャキとした大変歯応えの良いものでした。

トータルすると、麺はいまひとつでしたが、スープはかなりウンマイものでした。ＣＰは、そこそこでした。
それにしても、この当たりは特に寒いです。だから、こういう辛いラーメンが生まれたのでしょうか？