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「青島チャーシュー(薬味刻みねぎ)」@青島食堂 秋葉原店の写真11月21日

2時半到着 側面から発見したので休みかと思っちゃったがや  
中には待ちが4人 こんな時間なのに混んでます  後からも続々とやってきます 人気高いですのぉ

15分も待たずに着席 手際良くどんどん作り上げていきます  女将さん 上手に平笊を使いこなしていますのぉ
チャーシューをわしづかみでバラバラっと盛られてラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
目の前にしても生姜の香りはしませんなぁ  ショッぱそうな色のスープをズズズっとすると  あれ? 生姜効いてる?
と思った瞬間 鼻の奥からプ~~~ンと生姜の香り  おお これかぁ  これはいい 美味しい
色はショッぱそうに見えるが全く大丈夫 5口くらい続けざまにズズズ ズズズ  くぅ~ 美味しい  これが生姜醤油スープかぁ  何とも言えん風味じゃわなぁ
鶏ガラがベースなんだろうが  やはり醤油が濃く味を決定付けてるんで はっきりと認識はしずらい
脂もさほど多くなく いや 少ないほうで  正に生姜醤油スープをガンガン飲ませる具合でありんす
味のコントラストは中山美穂チックじゃわねwww

麺は想像よりは太目 中細~中太ってくらいでしょう  少しだけゴワついたほぼストレート  腰がなかなかで良い麺ですわ
そして 決定的なのがこの麺をズズズっとすすった瞬間 スープを飲んでる時の何倍もの強さで 生姜風味が鼻から抜けていきます
 
チャーシューは独特ですねぇ イメージで言うとバラ肉を焼いたかのような印象です  
脂身が多いんじゃけど その脂身の味と付け味とが見事にマッチしていて すごく美味しい  香ばしい印象さえ持ちます

ネギが生姜醤油に合いますのぉ ネギも良いネギを使っているように感じます

メンマがワシの大好きタイプ 薄味付けで細いカット すごいコリコリ食感  こりゃ旨い

はっきり言って 生姜醤油なんてそんな大したもんじゃなかんべさ  なんて思うとったワシの大間違いですわぁ
これはラーメンフリークなら 一回は口にしとくべきラーメンじゃわな  特に中年層にはウケがいいでしょう  ジジイ殺しの味です

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

neoなじっちゃん好みやったみたいね~w
残念ながらばっちゃんには、
そこらの中華屋のラーメンとの違いを見出せんかったよ~w

数年後のトレンドが、こういったシンプル系かもね~

アカンな~同好会 | 2009年11月30日 21:16

neo師匠、復活万歳。

みなさん、なかなか高評価ですなぁ。
師匠の最初のスープの行を読んで、鼻から生姜の香りが抜けましたぜ。
中年層である以上、必ず行かないといけんですな。
中山美穂チックはド真ん中ストレートですぉ~お~。
毎度お騒がせします。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月30日 23:19

どうもです~。

おぉ~、私と同じ得点だぁ!!プチ嬉しいですw
>ジジイ殺しの味です
正にそうかもしれませんね。とっても懐かしい感じがしました。
生姜も絶妙だし濃い醤油の風味もイイ。
オマケに安いw
またすぐにでも行きたいお店の1つです。


おうじろう | 2009年12月1日 14:30

知人のPCから・・・失礼します^^

やはり同士ですか~!? 感じるモノがあったみたいですね!

そう、麺。何気に麺もイケてるんですよね、個性と相性を感じましたよ~

>決定的なのがこの麺をズズズっとすすった瞬間
>スープを飲んでる時の何倍もの強さで 生姜風味が鼻から抜けていきます
⇒ですね。
 息をする時ホワ~ンときますよね~~

ワタクシ初めて食したのは新潟県でのことでしたが、
(個人的に)しなやかに芸術やクラシックの様な流れを感じて食べられる醤油ラーメン、この出会いは(勝手に命名)”青島ショック”でした。


ココこそが通えるラーメンと言えるレベルの高い一杯だと思います。(真面目)

追記~

菅野美穂チックやと思うとったら、
やはり中山美穂チックなスープやったね~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年12月1日 21:48

>興亜一心さん
新潟県でラーメンを食べた事がないんで  こうも印象が良いとご当地に行きたくなりますわぁ
でも 金額はさておきやはり東京からじゃと往復・・・ まだまだ近くなりまへんわぁ  残念w

>ばあちゃん
そうじゃったかぁ 中華屋とかわらんかったかぁ  でもそれはバアちゃんだけじゃなさそうじゃから気にせんときや~w
数年後は とんこつ魚介に疲れたラヲタ達もアッサリ系に走るかもしれんの~

>つくし野さん
このラーメンに今一ピンと来なかったとしたら  それはまだまだ若い証拠になるかもしれんのぉw
ワシがJ系にピンと来ないのは 年寄りって事じゃからのぉwww

>王子
本当ですなぁ こんな微妙な数字が合うとは驚きw
今のワシの中では 1ヶ月に1回は行きたい店にランクインしましたわぁw
本店に行ってみたいわねぇ   誰かツアーを企画せんじゃろうかwww

>茨城さん
やはり同士ですわぁ~  感じるものだらけでしたわ~www
本店に行かれてるとは何とも羨ましい
青島ショック  わかりますわかります  その言葉は適切ですわぁ  ワシもショック状態でしたもんwww

爺ちゃま | 2009年12月2日 10:38

>ばあちゃん
おろっ  偶然にもバアちゃんも中山美穂と言ってましたわねぇwwwwwww

爺ちゃま | 2009年12月2日 10:40

どうもです!!
何が凄いと言うわけではないのですが、ホッとできる一杯ですよね~
トッピングをバシバシいっても懐にも優しい(笑)
いいですよね~

| 2009年12月3日 08:31

>泉さん
こんな味の店 足立区や葛飾区にやってこないですかねぇ  ちょっと遠いんですよねぇw

豚骨魚介やらに疲れてる胃は こんなラーメンが抜群に美味しく感じますわぁ

爺ちゃま | 2009年12月3日 14:12

ご無沙汰~

ヤングな拙者の口に合うかな~?www
評価は微妙に分かれとる感じやけど、酷評は無いんで行く価値はありそうやね~
それよりメイド喫茶の情報がほしいのでありますwww

ジン1971 | 2009年12月6日 19:07

>ジンさん
ワシ 壇れいちゃんみたいな大人な女性が好きなんじゃわぁ
壇れいちゃんがメイドしてたら行くかもしれんがのぉwww

爺ちゃま | 2009年12月6日 19:51