2009/12/ 1　　　　21:00　　　　訪問

　＜夜の部マイナーチェンジか？＞

　久しぶりに此方へ・・・
　平日のこの時間でも１３人ほどの待ち。。。
　待つこと１５分ほどで店内へ・・・
　（ちなみに、斜め向かいのお店は少し空席有り）
　カウンターに座りさらに待つこと４分ほどで
　提供されました。それでは頂きます

　　　麺：中太のほとんどストレート麺・・・太さは変わってないようです
　　　　　食感が少し固い感じ・・・良く言えばコシが強い感じだけど。。。
　　　　　茹で時間を短くしたのか、加水率を変えたのかは良く解らない。
　　　　　あつもりのスープですが、以前は鰹出汁だったはず・・・しかし
　　　　　今日のは何でしょうか？昆布に少し魚が香る感じ・・・
　　　　　う～ん出汁感も薄しどうなんでしょうか？僕は以前の方が良いと思います。

　つけ汁：確かに動物系は鶏白湯系なんだけど・・・以前よりも薄いな～
　　　　　トロみがほとんどなくサラッとした感じです。
　　　　　魚介も昆布に煮干し？いや違うな～何だろう・・・以前の味の方が良いな
　　　　　酸味は以前と同じく無い。甘みもほとんど無いし、でも物足りなさが
　　　　　有る。。。鶏の濃度と魚介のバランス・・・魚介の種類も変わった様に
　　　　　感じます。

　　具材：つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、ネギ、カイワレ
　　　　　チャーシューはバラ肉で、少し角煮に近い感じの仕上がり。
　　　　　メンマは柔らかく、少し物足りない。
　　　　　味玉は、味も良く浸みていて、黄身がクリーミィーな感じで美味しい。
　　　　　具材の変化は、チャーシューが少し角煮系の味付けになったぐらいかな。

　う～ん少し考えされられる感じです。。。確かに不味くは無いけど・・・
　遠くからわざわざ食べに来る感じでは無いように思えます。
　近所なら良いけどね。
　新しい店員さんでしょうか？癒しが有るのは良いけど・・・＾＾
　相変わらず元気な接客は良いんだけど、味が僕の好みでは無くなったのは残念。

　また来ます「ごちそうさま」