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11月19日（木）13：30埼玉の得意先へ訪問した帰り、旨いラーメンでも食って帰ろうとRDBを検索。なかなかの高評価だったので大宮で途中下車し、いざ初訪問！！時間的に行列は無いかなと思っていたが・・・6名先客が・・・。食券を購入しすごすごと最後尾へ移動。待つこと20分。入店。数分後にはつけ麺が運ばれてきたので回転率は悪くないなと・・・。【食べた感想】麺は湯で加減・水切り加減も良く、モッチリした食感と弾力性に富み食べ応え抜群！！スープは豚骨魚介系だが、動物臭くも無ければ魚介特有の臭みも無く、非常に落ち着いた（マイルドな）味わいで完成度が高い。また、粘度の高さから麺との絡み具合も良く、スープを余すことなく味わえるのもポイント高し！ただ、TETSUの姉妹店だけあってスープの「粉っぽさ」は最後まで気になった。「粉っぽさ」が気にならない人であればかなりの確率でリピーターになる・・・そう感じた一杯だった。
伝説の老化バトル
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
埼玉の得意先へ訪問した帰り、旨いラーメンでも食って帰ろうと
RDBを検索。
なかなかの高評価だったので大宮で途中下車し、いざ初訪問！！
時間的に行列は無いかなと思っていたが・・・6名先客が・・・。
食券を購入しすごすごと最後尾へ移動。
待つこと20分。入店。数分後にはつけ麺が運ばれてきたので
回転率は悪くないなと・・・。
【食べた感想】
麺は湯で加減・水切り加減も良く、モッチリした食感と弾力性
に富み食べ応え抜群！！
スープは豚骨魚介系だが、動物臭くも無ければ魚介特有の臭みも
無く、非常に落ち着いた（マイルドな）味わいで完成度が高い。
また、粘度の高さから麺との絡み具合も良く、スープを余すことなく
味わえるのもポイント高し！
ただ、TETSUの姉妹店だけあってスープの「粉っぽさ」は最後まで
気になった。「粉っぽさ」が気にならない人であればかなりの確率で
リピーターになる・・・そう感じた一杯だった。