新潟長岡からの出店と聞いて、そんならご挨拶に行かなきゃあとＢＭしておりました。長岡には２，３回行っておりますが、このお店のことは知りませんでした。まだＲＤＢができる前の話ですから。

この日はお昼時をはずした１３時過ぎに木場の『トナリ』でタンギョウを食べたあと『麺屋吉左右』を覗きにいきます。１４時近い時間。あの店の前の丸椅子に座りきれない行列が１０人くらい。無理だな、と思って『○心厨房』を見るとあれれ外待ちが６，７人います。どうしちゃったの、と思いながら、そんじゃあ秋葉原に出て青島食堂に行くか、ってこっちに回ってきました。東京メトロで茅場町乗換え。１５分程度で着いちゃいました。便利です。

１週間前に『ラーメン食堂粋な一生』で食べたあと連食しようと思って探しましたが、見つからず。この日は地図を印刷して持ってましたので、すぐ分かりました。前回は電車のガードと平行な道ばかりを見て、わからず。お店は、平行な道を繋ぐ短い道にあって、だからあみだくじの横棒みたいな道にあって、看板も分かりにくく作ってあるから、これは分からないわ。人間の目線にないんだもん。

さて入り口右の券売機で食券購入。トッピングは５０円からあることが分かってますから、イケイケで。

青島ラーメン（６００円）＋自家製チャーシュー（５０円）＋自家製めんま（５０円）＋薬味刻みネギ（５０円）＋茹でほうれんそう（５０円）＝８００円

店内待ちが１人。Ｌ字カウンターに全員がかがむようにしてラーメンをかきこんでいます。これが不評のスツール椅子ね。見るからにいかんわ。５分もしないうちに座れます。そこでチケットをわたし、渡したおじさんが読み上げてます。読むのに、噛むなよな。他の店員に通じてるかなあ、と心配です。座った席が一番右翼。おかあちゃんが麺茹でをしているところから一番遠い席なので、作業がよく見えません。

それにしてもロットの茹で時間が長い。心配だなあ。あれじゃあオーバーボイルじゃないの。カタメン、ってコールするかあ、と思っていたら、もう順番が来ていて、行列のオーダー品のようです。やたらトッピングを乗せてますから。そしたら、あのオーダー噛んだおじさん、おいおいどっちに持っていくんだよ。おかあちゃんのほうの席に運び、違うと言われてＵターン。６ｍ歩いて行列のもとへ。これじゃあ、完全にのびてるんじゃないの。

２００円の追加トッピングで麺はにぎやかになってます。いい景色です。醤油色が濃いスープで、これは先行レビューで承知済み。スープがしょうがフレーバーと店内にも書いてあったので、スープの試飲から。やっぱり濃いい。しょうがあじは感じません。脂が浮いて、そこそこコクはありますが、うめ～～～～という感動はなし。う～ん、残念。普通だなあ。我孫子の５００ｇ標準摂取の方が言ってた通りかもしれない、と最初の一杯でいやな予感に見舞われました。

心配な麺の試食。やっぱりオーバーボイルでふやけてるんじゃないの。おかあちゃんも気持ちよさそうに、存分に麺を泳がせていたけど、もっと集中してジャストボイルせい。っつうか、新潟はこれがスタンダードなのかな。なら、自分には合わないっつうことね。このお店、かた麺ありかなあ？麺はごくオーディナリーな麺なので、せめてこしがあるうちに配膳されたし。それにしてもここのお店の採点、どうしてこんなに高得点がでるのか不思議な感じ。こっちの好みが少数派なのか、みんなが裸の王様なのか、勢いなのか、このときが下ブレなのか。

チャーシューは、乱切りです。でかい塊から直前に切り分けているのは好感が持てますが、このきり方はなんでしょうねえ。切りくず、みたいにするなって。味はいいんじゃないか。でも、食べた気がしない。おあまりを頂戴したみたいな、サイコロジイ的重みで味が変わるじゃんか。

めんまも自家製ということで大期待でしたが、う～ん、でした。もっと家庭っぽい、とか素人っぽく、なんでもない甘く味付けしたものの方が、ありがたみがあるなあ。多い、っていうことはいいことなんですけど。

どうもすべてがちぐはぐで、ＢＭして以来食べたくて恋焦がれていた想像していたラーメンとは全然ちがいます。まあこれも相性、好き好きだから満点つける人もいるだろうし。

もし、かた麺ができて、トッピングも最低限にして、もう１回食べたらどうなんだろうか。一番シンプルにして、スープと麺だけにフォーカスして食べたらどうなんだろうか。青島食堂には行列から受けた汚名を返上し、名誉回復していただきたい。もう一度行ってくるかな。とも思うし。