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「味玉ラーメン(細麺)」@麺屋 番の写真平成21年12月4日13時ごろ訪問。焦がし醤油と迷ったが、基本のらーめんを注文。
このお店は多分2回目だと思うが、チャーシューを炭火で炙って出してくれる。

スープ:あっさりした醤油ラーメン。鶏がべーすかな?もうすこし動物系、魚会系のダシが前面にほしい。ただ全体のバランスはいいのではないか。おいしいスープである。

麺:細めんのストレート。こしもありおいしい。スープとマッチしている。

チャーシュー:炙ってあるのであつあつである。肉自体もおいしい。


ご馳走様でした。

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