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「塩ラーメン」@支那そば 心麺の写真2009.12.06 retry
午前の仕事が終わり、腹が減ったので旧中山道で何を食べようか迷いながら走りました。
ホワイト餃子、らーめん大将ドン-キタモトラーメン専科 めんや
魅力的なお店ばかりだなぁ。。。なんて走っていると、心麺が目に入りました。昼時なのに店外待ちなし!
これはチャンスと駐車場に車を滑り込ませ、すぐに順番待ち用紙に名前を書きます。
「ミワ」
誰やねんwww
「ミワ様~」と名前を呼ばれ「は~い❤」とカウンターに座りますw

塩ラーメン 800円

スープは黄色く、透明感のあるスープで、美しささえ感じます。
温度は熱々で、塩気はやさしく、鶏脂でしょうか?黄色い油がたっぷりと浮いています。
焦がしネギの風味が香ばして後味がよく、薬味に超みじん切りのネギが浮いていて、これがまたいい風味です。

麺は1.0~1.5mm角くらいの正方形の断面の麺で、表面はツルツルしていて、コシのある歯ごたえです。
スープとの絡みもいいですね。ラ博のあの店を思い出しました。
麺量も結構あります。

厚さ6~7mmくらいのバラチャーシューが一枚入っています。
箸で持ち上げると解れてしまうくらいの柔らかさです。
味付けも塩スープの味を邪魔せず、マッチングはいいですね。

細めに切られたメンマはコリコリの食感です。
中央に乗っている小松菜はいい箸休めですね。

醤油を頂いたときのインパクトはありませんでしたが、風味のいい満足の一杯でした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ~♪

 「ミワ」さんだったんですね~
 心麺行きましたね~醤油はまだ提供してなかった様ですね~
 今日も仕事でした~明日はランドへ行ってきます!^^

voice50 | 2009年12月5日 21:04

ミワさん、こんばんは!
メールありがとうございました! 鶴橋でホルモン焼いてましたww
いつもと変わらぬ絵柄ですね。 スープの塩気はいかがでしたか?
えっ!醤油、さらに美味いんですか? 早く復活しないかな~

☆★☆六連星★☆★ | 2009年12月5日 21:11

どもども~
行きたいんです・・・でも、いつも嫌われています・・・。
なかなか食べれないお店・・ということで最近は足が離れております
ん~がんばって普通に営業して欲しいです

しょうた | 2009年12月5日 21:48

ミワさん毎度~

私もたまにお店で偽名を使います^^
「イ」とか「パク」とかw


見た目にもきれいな一杯ですね~
そうか! ネギはこの切り方もありますね!
自作の参考にさせていただきMax!






ぎちゃま(기차마) | 2009年12月5日 22:37

こんばんは~♪
 
 立派な箸置きですね~ ww
 やはり塩らーめんの具は、小松菜が多いですね~
 見た目も上品な一杯ですね。
 >薬味に超みじん切りのネギが浮いていて
 超みじん切りのネギもよさそうです ^^

麺’s | 2009年12月6日 01:54

KMです。
ネギが2種類でいいですね。
特に超微塵切りが風味がでそうです。

塩ラーメンもいいですね。

KM | 2009年12月6日 07:20

こんばんはー
確かに塩ってインパクトないかもしれないけど満足できたのは相当な一杯でしたね
個人的には塩でこういう油がたっぷりなのは大好き あっさりだけどこってり?に感じるし
しかし旧中仙道は魅力的なお店ぞろいで羨ましいです


キング | 2009年12月6日 20:19

こんばんは。

昨日は大変失礼しました( ̄ー ̄; ヒヤリ
ここの塩、久しぶりに食べたいです。
美味しかった記憶はありますが、どんな味だったかはもう思い出せません。

はやく正常運転になると良いですね。

ぷちおやぢ | 2009年12月6日 20:55

ミワさん毎度~

オフ会後のファミレスの順番待ち用紙には、わちきも「ミワ」って書くどw
本名やからなw
とりあえず、謝罪と賠償してもらうどwww

中央に小松菜が鎮座って、ダブルエキススープの境界みたいやな~
83点やから、北本市に転勤になったら寄らせてもらうわ~w

アカンな~同好会 | 2009年12月6日 22:09

どもです!

こころ惹かれる、塩ラーメンですねぇ
師走の忘年会&飲み会続きで、五臓六腑にしみわたりそうな
こちらの、塩はよさそうです!

YMK | 2009年12月7日 09:31

こんにちは
美しいの一言。緑色が全体を引き締めています。
濃厚なラーメンもいいですが、澄んだスープもいいですね~。
香りがしてきそうなコメントに1票で~す。

ひゃんでうめんが | 2009年12月8日 14:48

ヴォイスさん
心麺。久しぶりでした。2年ぶりくらいでしょうか?
醤油は一度食べたので、塩がどうしても食べたかったんですよ!

六さん
鶴橋でホルモン。いいなぁ~。。。
スープの塩気はいい塩梅でしたよ。
塩も旨かったですが、僕は醤油の方が好きでした。

しょうたさん
近いのに。かなり近いのにww
いいじゃない。開いてなかったらドンキタ行けばwww

ぎちゃま
「イ」とか「パク」とかは分かりづらいなぁwww
このねぎの切り方は結構好きですよ!

麺\'sさん
見た目も上品でいいですよね。
このねぎの切り方は結構好きですよ!

KMさん
2種類のねぎはそれぞれ違う仕事をしていていい感じでした。
塩ラーメンもたまにはいいですよね!
KMさんならもっときれいにこのラーメンも撮影できたと思います。。。

りうさん
このねぎは好きでした。
「デューク」っすか!?
欧米人もびっくりwww

キングさん
この塩は人気があるのがわかります。
旧中仙道はすばらしいグルメロードですw

ぷちさん
いえいえ。楽しかったですw
ここの塩はたまに食べたくなりそうですね。
正常運転はいつになるやら・・・

美輪さん
>謝罪と賠償してもらうど
俺がわりぃや。ごめんね・ごめんねーw
賠償は「うまい棒」のサラダ味でええかな?www
あかんな~~~

ひゃんでうめんがさん
このラーメンは見た目にも旨いラーメンでした。
旨い塩ラーメンって、スープの色も美しいのが多いような気がしますよね。
どうもで~す(^^)v

たっくん | 2009年12月10日 09:30

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年12月11日 21:02