YMK
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りるは
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PaulYMKさんの他のレビュー
85点
85点
90点
85点
80点
コメント
おはようございます。
やはりコチラのポテンシャルは相当高いですね。
年内は難しいですが、
まあお邪魔したいと。
にしても90点ですか。
うーむ。ソソラレますね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年12月7日 08:06おはです！
こちらは何を選んでも外さないですね～
850円の味噌だと怯んで、未食レギュラーメニューを選んでしまいそうですが。。。
イロイロと食べられるのは地元ならでは！羨ましいです。
うこんさま | 2009年12月7日 08:33おはようございます
さすがご近所ですね
次々に限定を食べられてうらやましいです！
豚骨魚介の濃厚味噌味は、自分の好みにぴったりなので
機会があれば食べに行ってみたいものです
えこひよ | 2009年12月7日 08:34こんちわ＾＾
限定の味噌ですかー。
ホンニ、味噌が旨い季節になって来ましたねー、近くに在って羨ましい限りです。
せめて2月までやって欲しい・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月7日 08:59KMです。
こちらもご自宅のそばのようですね。
いいところにお住まいです。
この味噌はいいですね。
自分も太い麺で食べてみたいです。
太いほど美味そうな濃厚味噌ラーメン。
KM | 2009年12月7日 08:59おは～！
それにしても、木場・東陽町界隈はハイレベルなお店が多くて、羨ましい限りですね。
濃厚味噌という名前にそそられます～。
本日は東陽町に出かける用事があるので、ん～、行列ダメモトで行ってみようか。
サケダイスキ | 2009年12月7日 09:18どもです！
味噌の季節本番ですね!
氏の活動地域は良い店が多くて羨ましすぎます!
ここは辛つけしか食べてないのですが、味噌と塩は味見だけしたことはあって
YMKさんのこの評価と合わせて
次回どちらにしようか。。なんて、妄想を描いてますよ。(^^ゞ
３ちゃん | 2009年12月7日 09:22おはです。
か～っ！やっぱりここはすごそうですね。
遠征を計画していましたが、叶わなかったお店です。
来年には絶対行きたいお店です。
たっくん | 2009年12月7日 09:30どうもです
典型的な味噌は苦手なんですが、
こういうタイプの味噌は大分食べるようになってきました。
でもデフォさえ食べていない私、早くお邪魔しなくてはなりませんね。
UNIA。 | 2009年12月7日 11:18こんにちは。
コチラも、味噌の季節になりましたね。
なるほど、確かに洗シーズンには無かった唐辛子の姿が！
えっ？ 今年は１２月限定なんですか！
そ・それは短いですねぇ、果たして行く機会が出来るかしらん。。。。
hima | 2009年12月7日 11:28どうもです！
12月の限定も90点の大台高得点ですね！
サクッと行かれるＹＭＫさんが羨ましいです。
11月限定の油そばも食べたかったですが、これも食べてみたくなりました！
東京に宿題が多くなり過ぎです（汗
てつ | 2009年12月7日 11:41こんにちは！！！
昨日、実はうちの師匠達と遠征に行っていて、
その道中で、「今年の冬は味噌を攻めてみようかな」
と言う事を話していたので、まさしくタイムリーな一杯です（笑）
12月限定という事なので、早めに伺います。
kook | 2009年12月7日 13:19どうもです～。
うひゃ、もう限定油は終わってしまったんですね。
時が流れるのは早いなぁ（汗）。
しかし、この味噌は良さそうですね～!!
濃厚、赤味噌ベースは私にもハマりそうな予感がムンムンです～ｗ
ちょっとコレは是非とも頂きたいっす！
忘れないようにしなきゃ♪
おうじろう | 2009年12月7日 15:39どもども～
がっつり美味しそうですねぇ、油そばが終わってしまったという残念な情報と味噌が美味しいという。かなり興味がある情報。
こちらには、何かしらの用がないと行けないので・・・何かしらの用ができないかしら・・・
しょうた | 2009年12月7日 15:46こんばんわ
YMKさんってめっちゃ近いですよね
いいなぁ いいなぁ
ここ、一年以上訪問してないから、
食べたい、濃厚なやつをｗｗｗ
苺 | 2009年12月7日 19:54こんばんは～
味噌もいい感じですね～＾＾
それにしてもいつも高得点出ちゃってますね！
「麺劇場 玄瑛」くらいのハイレベルな一杯を期待してもいいですかね？＾＾
ぎちゃま（기차마） | 2009年12月7日 20:38こんばんは。
おぉ～寒くなったら提供される味噌ですね！
一味が旨そうですね～
私が食べたのは２年前ですが、少々クドかった記憶があります。
今期は是非食べたいと思っていましたが、１２月限定ですか！？
これは早めに逝かねば。。。
ぽんたくん | 2009年12月7日 21:52どうもです!!
いやぁ～12月の限定ですか･･･
おっしゃるとおりせめて冬季限定ならば･･･
今年も残すところ数週間。
宿題店はいくつ攻略できるかなぁ･･･
泉 | 2009年12月8日 08:11こんばんわ～♪
此方の限定で味噌が提供されているんですか～
うわ～食べてみたいです！
甘味噌が好きだけど、此方の味噌は食べてみたいですね～
voice50 | 2009年12月9日 01:38ＹＭＫさん、kaitです。
寒いときには味噌ですよね。
しかも高得点。限定ですか。何とか食べたい。
って実はこちら未訪なんです。
機会作ります。
私の５００採点コメ、ありがとうございます。
今後もよろしくお願いします。
kait | 2009年12月9日 19:29
並びは３名も、５分と経たないうちに入店となり、手際のよい助手との連携プレーを暫し眺める。
さてさて、着席して約５分程でサーブされたのが、これっ！
おっ！
記憶が確かであれば、去年の限定とは、ちょっとマイナーチェンジか？
真ん中に鎮座した赤が印象的な一味がカスタムされている。
そういえば、価格設定も１００円ほどＵＰしている。
炙りチャーシューに、メンマ、刻みネギ、刻み白菜、海苔に、開化楼製の中太縮れ麺の構成は、レギュラーメニューの組み合わせと変わらない。
先ずは、蓮華でスープを啜る。
うぉぉ～。濃厚～
豚骨やモミジ等の動物系で炊かれた濃厚出汁は、ゼラチン質からのトロミ･粘度であろう。故に熱々で麺にも絡みつきよい。
加えて昆布等の海藻系に、奥深い魚介出汁。
味噌は赤味噌の色合いをしており、サーブ直前に中華鍋で香ばしく炒められている。
また甘味噌ではないのも、好みであり、実に旨い♪
しっかし、塩や醤油もそうであるよいに、此方の出汁のバランス感覚は、実に秀逸。
また、味噌は、他店とは一線を画す。創作性高い味噌ラーメンではないかと考え、思わず唸らずにはいられない程である。
続いて麺を掴み、ズバァ～っと、逝くｗｗｗ
やはりよくスープを持ち上げ、一体感がよく、濃厚スープにも負けない存在感の麺は、流石ブランド麺。
わがままと好みを言えば、一度、つけ麺用の極太麺で頂いてみたい。
途中、ネギ上の一味をスープに溶かすと、正に辛味噌に変身し、旨辛な味噌なのである。
因みに、前述では触れなかったが、白ゴマがスープに浮いており、時折見せる、ゴマの甘味が口の中から鼻へ抜け、よい。
メンマは何時もと変わらず塩梅、味付けも良く、コリコリの食感がアクセントにもなりよい。
加えて白菜は、スープを掬う毎、拾ってき、シャキシャキで濃厚スープの箸休めとして、ネギと共にマストなアイテムである。
最後に豚。
直前で炙られ丼に添えられるチャーシューであるが、微妙な焦げの香ばしさ、ジューシーな肉汁、塩梅、食感。
後、脂フェチではないのだが、脂身が絶品の本日はアタリ。
惜しみながら、固形物を喰らい、スープをほぼほぼ飲み干しフィニッシュ♪
同店店主のポテンシャルの高さを改めて見せ付けられた一杯であった。
１２月限定との事であるが、せめて２月末までとしてほしいものである。