ランチタイムに行けるラーメン店の新規開拓がだんだん遠く
しんどくなってきました。
今日は行きに都営地下鉄新宿線で一駅利用しました。

この店のウリはチャーシュ－メン（700円）
もちろんそれを注文。
迫力のチャーシュー10枚入りです。
しかもこのチャーシューも肉質を赤身（ロース）、中トロ
（脂・肉半々）、大トロ（脂過多）と選べます。（標準は中トロ）

スープは透明感があり、結構魚介が効いたクリアな
味です。
鶏ガラのみで豚骨をつかっていないのでニゴリや濃さの
ない、スッキリとした魚介系に仕上っています。
その魚はカツオとウルメイワシと焼アゴ（トビウオ）と豪華な
組合わせ。
表面にラードが浮いており、旭川ラーメンのような感じです。
麺は中細ややウエーブの標準的なもの可もなく不可もない。
といったところ

この店のＨＰを見ると素材にかなりのこだわりを持って
作っているようです。
ウリというだけあって、鹿児島産黒豚のチャーシューはなか
なか良い。
ネギも多めなのが好感。那須の白美人葱だそうです。
また一軒好きな店が増えました。