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2006年 09月 09日 訪問店主は滝野川で修行したらしい。孫になるだろうか。東池袋は古びた小さい店(でも長行列)だが、こちらの店は今風でおしゃれな感じ。昼過ぎに行ったので待たずに座れた。もりそば(つけ麺)はかなり濃厚で魚介のダシがよく出たスープに、太めでコシのあるボリュームたっぷり麺をつけて食べる。各種野菜もチャーシューもしょっぱさが行き渡ってとても食がすすむ。同じく山岸さんの弟子ごとう@池袋にも似て、良いところを継承して今風にした感じがする。本店の熱狂的ファンが何というかは知らないが。
LPFB弐号
のぼった
928GTS
グロ
tetunama
G
2006年 09月 09日 訪問
店主は滝野川で修行したらしい。孫になるだろうか。
東池袋は古びた小さい店(でも長行列)だが、こちらの店は今風でおしゃれな感じ。
昼過ぎに行ったので待たずに座れた。
もりそば(つけ麺)はかなり濃厚で魚介のダシがよく出たスープに、太めでコシのあるボリュームたっぷり麺をつけて食べる。
各種野菜もチャーシューもしょっぱさが行き渡ってとても食がすすむ。
同じく山岸さんの弟子ごとう@池袋にも似て、良いところを継承して今風にした感じがする。
本店の熱狂的ファンが何というかは知らないが。