hukenko
yzim
みっくす
コメント
こんばんは
こちらは「俺の空 池袋店」と合わせて、次回池袋方訪問時の行きたいお店候補に挙げているところです！
が・・・ちょっと評価が盛り上がっていない御様子・・・
つけ麺だともう少し印象が違うんでしょうかねぇ・・・
訪問するかどうか、ちょっと迷いますね・・・
あーパパ | 2009年12月8日 23:04あーパパさん、こんばんわ！
最近自分で自分の評価が若干厳しくなっているような気がします。
それなりに食べ歩きをして舌が肥えてしまったのかもしれません…。
こちらの店も全くそうで、1年前の自分でしたら80点台なんてこともあったかもしれません。
ただ、ラーメンよりもつけやあぶらの方が評価高いですよね。
絶対オススメということはありませんが、行く価値は無きにしも非ずといった感じですｗ
hukenko | 2009年12月9日 00:31おはようございます。
こちらはお店の前を通りかかったのですがやめました。相棒（心の友）が本店が先だろ！と言うもんだから。採点が低めですが、本店と比較した分も入っている感じでしょうか？
こちらは池袋なので（いつでも行ける…）、馬場観光から先手を打ちますｗ
はち ～減量中～ | 2009年12月11日 07:21はちさん、こんばんわ！
比較は入ってますね～。
同じ豚骨魚介ですけどより洗練されているのは明らかに渡なべだと思います。
この前中目黒にあるぷくぷくという、これまた渡辺樹庵氏のプロデュース店に行ってきたのですが臨休でしたｗ
平均点も低いんでもういきませんｗ
hukenko | 2009年12月12日 00:58
4割くらいの入りでした。
クーポンを使って味玉ラーメンをオーダー。
5分ほどでご対麺。
さっそく食べる。ずず。
店内掲示物に濃厚と書かれていたので、少し構えましたがそんなに強くはありません。
魚介でよく出ているのは鰹ですね。
節が主流で粉はないかもしれないくらいです。
豚さんも強烈ではないです。
よって粘度は低くサラサラ。
カエシは適度。
もっと濃厚な店は山ほどあるのでむしろ優しいスープだと感じました。
無化調ですし。
麺は渡なべよりやや加水率低め。
適度な茹で加減で悪くなかったです。
ただ終盤柔らかくなってしまうのでプラマイゼロってところでしょうか。
トッピングはネギ、のり、めんま、味玉、チャーシュー。
ネギ、適量。
のり、ほどよい解け具合。
めんまは甘めの味付けでしたがおいしかったです。
難点は渡なべと同じで大きいのにかみちぎれないこと。
繊維質強すぎますｗ
味玉は黄身の外側がゼリー状で中心はとろり。
味付け濃いめでしたがクーポンなので文句は言えません。
チャーシューは良かった。
やや薄いですが肉質良く固さも好みでした。
総じてインパクトに欠ける感は否めないと思います。
ただ、オシャレな店内と池袋という立地を考えたら、こういったスタンスのほうが受けがいいのかもしれませんね。
ごちそうさまでした！