2006年 10月 05日 訪問
最近、有名店の支店ばっかり行ってる気がするので、
違う傾向の店に行ってみることにした。
翔は、日本橋の駅からすぐだが、若干分かりにくい場所にある。
どちらかと言えば鶏魚介がメインのようだが、
色々な種類のラーメンがあり、
「鶏魚介グループ」と「とんこつグループ」に分けられているのが面白い。

鶏魚介　　　　　とんこつ
塩　　　　 　 ⇔塩とんこつ
醤油　　　 　 ⇔中華そば
辛いつけ麺 ⇔つけ麺
味噌あっさり⇔味噌こってり

また、それぞれ「太麺」と「細麺」がある。
ザーサイが付け合わせに置いてあるのが非常によい。
これだけでご飯1杯はいける。しかもご飯はお代わり無料らしい。

わけも分からず中華そば細麺を注文。
しまった・・・こっちはとんこつグループか(汗)
正統派で旨い。近くにあればちょくちょく食べに行ってると思う。
が、それほど特筆するところもない。あまりとんこつの印象はないかも。
ちょっと辛目に点をつけたが、是非もう一度行って辛いつけ麺太麺あたりにチャレンジしたいと思う。