１２月１０日、１１時４５分入店。
朝一から小山に向かう事になる。予定外なのでラ店計画はしていない訳で、旧Ｒ４を走らせる車の中で記憶をたどりながら、店名が浮かんでは消え浮かんでは消え・・・。用件が順調に進み、燕三条を喰らいたいとこちらに久々訪問です。
色々迷うも、あまり来られないので基本の標記を選択。テーブル席で待ちます。前客１１名、後客もポツポツ入ってきます。周りを見ると、注文はつけ麺とラーメン半々の様子。大盛りの方が多いようです。

あまり待たずして提供されます。背脂チャッチャが食欲をそそります。岩海苔の無いところからスープをひとすすり。魚介の香りはあまり感じませんが、煮干しの旨味がしっかり出ています。塩辛さは丁度イイですが、醤油の味が強く感じるなぁ。油膜があるけれど、しつこいとは思いません。ただ背脂の甘みが少ない？より本場の味側に振ったという感じでしょうか。多加水の太麺はモチモチしていて美味しいです。スープがしっかりしているので、麺にスープが絡みつくといった感じです。具はチャーシュー２枚、メンマ、岩海苔、ナルト、千切ねぎ。チャーシューはバラと肩ロース各１枚。スープの醤油味に準ずる味がついています。メンマは穂先メンマで長いものです。メンマの味もしっかりしています。岩海苔は、以前はもっと磯の香りがしたと思うのだけど・・・。

食べ終えて・・・色々改良していて、これはこれで大変美味しいと思いました。ただスープについては、以前は、この煮干しダシをベースとした醤油味に背脂の甘み、まろやかさを感じるのもだったと思います。今日はそれがをあまり感じられなかったのが残念でした。岩海苔ももう少し香りのあるものであれば・・・。

好き嫌いの分かれる味だと思いますが、近くにないのが悔しいお店です。
小山方面に来た時は、また訪問したいと思います。
ご馳走様でした。