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味噌スープが香ばしい～～～♪具のもやしやニラが茹でるのではなく炒めているのも新鮮。目を凝らしてもやしを見ると，「こげ」の入ったもやし＆ニラなどの具が見える。普通。茹でるが基本の味噌ラーメンに対し，具を炒めてのせる，味噌ラーメン。なにより，にんにくをスープに混ぜるとなんと「おいしい！」ことか。※ニンニクは別皿です。
いわゆる中華料理屋さんの味噌ラーメンは野菜は炒めるのも多いかも。 今風の味噌ラーメン屋さんは茹でてるかもね。
角ふじ阿佐ヶ谷さんコメントありがとうございます。 「炒め」「茹で」それによって，具の食感も違いますね。 今風＝「茹で」は同感です。
92
ゆずやん
バフ
モンゴルマン
Menzo
90点
88点
88点
90点
91点
具のもやしやニラが茹でるのではなく炒めているのも新鮮。
目を凝らしてもやしを見ると，「こげ」の入ったもやし＆ニラなどの具が見える。
普通。茹でるが基本の味噌ラーメンに対し，具を炒めてのせる，味噌ラーメン。
なにより，にんにくをスープに混ぜるとなんと「おいしい！」ことか。
※ニンニクは別皿です。