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「屋台ラーメン(さらにコッテリ)+替え玉」@博多屋台の写真こんばんは。
「北関東アブラー隊」マジメ部のnice50です。
先週こちらへ伺ってから1週間、ラーメンを断っていましたので
禁断症状がでてまいりました。
よって会社帰りにちょっと寄り道をした次第です。
36キロ、50分の道のりですが、好きなことなので苦になりませんw

12月15日 20:45 2回目 先客9 
引き戸を開けるとカウンターは満席。
中央で飲んでいるお客様もいて、まさに屋台の雰囲気が漂っています。
麦茶ポットの横にある椅子で待つこと3分ほどで、空いたカウンター席へ。
アブラ好きな皆様のレビューを読み、またアドバイスをいただきまして、
「ミラクルこってりスープ」の「屋台ラーメン」(650円)を「もっとコッテリ」で注文。
程なく店主氏が背脂投入。
ザルの上に柄の長い手鍋をかぶせて、丼の上で「ジャリジャリ・・・」と回すこと11回。
具を盛り付けて完成。注文から3分くらいでしょう、待たないのはいいですね
丼を渡してくださった奥様が「屋台ラーメンの、『さらに』こってり、おまちどうさまです」と。
もっとこってり=X  さらにこってり=〇 ですねw
 
では、背脂が一面に広がるスープから。
背脂の層は、3層くらいありそうで、レンゲを沈めると抵抗感大。
背脂の甘み、豚感、そしてアブラがズシっときますね。重い。けど旨い(笑)
ただ、少々醤油が前面に出すぎというか、味が濃いように感じます。
前回食べた「博多」が、濃厚ながら非常にマイルドだったので、そう感じるのかもしれません。

麺を引っ張り出します。
前回は麺の白さがわかりましたが、今回はカエシで褐色に染まっているようです。
背脂の吸い上げもよいため、スープもこってり、麺もこってり。
早々に食べ終えて、「替え玉」(100円)を注文。ザルから丼へ入れる時に見たそれは、やはり白色ですね。
麺の硬さは、替え玉もデフォにしました。
柔らかくなく、かといって硬くもない。軽い弾力とややネットリした噛み心地。
やはりこれが、自分の好みの硬さと判断した次第です。

具はチャーシューが2枚とメンマ、味玉、青ネギ。
チャーシューは前回より脂身が多くて柔らかく、食感、味とも好みのもの。
メンマ、味玉、青ネギは前回同様。
ただし、「博多」以上にアブラに埋もれるので、ネギ増しなどしたい気分。

さすがに後半、背脂のボディーブローが効いて、ややペースが落ちましたが、7分ほどで、完食、完飲。
増したものは残さない。これが信条ですw
久々に満足のいくこってりを味わえました。ごちそうさま。
味が濃かったのと、個人的には「博多」のほうが好きということで、表記点数です。

なお、見た目以上にアブラが効きますので、アブラ好きの方以外は「ノーマル」がよろしいかと存じますw

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私が注文する時点で、すでにライスは売り切れておりました。
こうなると、「もつめし」が更に気になります。
また、味玉も私のすぐあとのお客までで切れてしまったようで、その後のお客へは
チャーシューを1枚サービスしていたようです。
遅めに行かれる方は、ご留意ください

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント





食いたい。

象 (ช้าง) | 2009年12月17日 00:10

そろそろ逝っても良いでつか?

てるぞう | 2009年12月17日 00:49





副会長の寿命が確実に…

コテハリアン | 2009年12月17日 06:52

おつかれさまです。
にばりきさんとのプチオフかと思いましたw
まずは「こってり」抜きでトライしてみようと思ってますwww

ロコ太 | 2009年12月17日 12:25

どうやら 憑つかれてしまったようですね

館林まで行くか、晩酌するか
やっぱ晩酌だナwww

チャコティ | 2009年12月17日 16:52

次回は支那そばのこってりでどぞw

>もっとこってり=X  さらにこってり=〇
なるほど、『もってり』ではなく、『さってり』なんですねw

ちなみにワタクシ通っておりますが、20時以降に御飯物に出会えたためしがございません。
ここ連日煮玉子にもフラレる始末w
ネギ増しはいいですよ。
マイブームは屋台チャーシュー、ねぎ増しです。

嘆きの六連星 | 2009年12月17日 18:00

こんばんわ。
>軽い弾力とややネットリした噛み心地
麺の固さはこのくらいが良いですよね!!多いに同意します。
小麦粉に熱が通って化学変化?をしっかりとおこしてからの味わいは魅力的です。
僕はこんなに脂逝けないですが、確かに旨そうですね。
お疲れ様でした。

麺喰亭旨志 | 2009年12月17日 19:55

おかわりすればヘタレに会えたかもwww

原チャリ | 2009年12月17日 21:42

体調を整えて「さってり」に行ってみようかな。
麺はふつう麺でヤワでもいいかもしんない。

スーパーくいしん坊 | 2009年12月17日 22:45

こんばんは、さん
早く食べてねw

こんばんは、てるぞうさん
早くレビューしてください(爆)

こんばんは、コテハリアンさん
私の命は、会長に預けているつもりですw

こんばんは、ロコ太さん
レビューが上がって時間に関してはまさに示し合わせたようですな(笑)
RDBユーザーさんとは、会えそうで、なかなか会えません
まあ、会ってもその時に誰だか分らないとは思いますがw

こんばんは、チャコティさん
はい、取りつかれました。
また行きます。ただ、本当に支那そばを注文できるかどうか、ちょっと自信がありませんw

こんばんは、嘆きの六連星さん
え?支那そばにアブラ??
ああ、なぜか反応してしまう私・・・w
しかし、旨そうなもつめしを食べるには8時前?ちょっときついです。
味玉のチャーシュー変更は問題ないのですが。。。

こんばんは、麺喰亭旨志さん
最近、ビンビンの硬めより、少々ヤワ目な硬めが好きになったのは、歳のせいもあると思います。
以前は硬め硬めとこだわったのですが。。。
アブラ苦手でしたら「博多]がお勧めですよ。

こんばんは、さん
オカワリはしたのですが、基本的に早食いなもので。。。
今度はもおう少し遅めの時間に行ってみます。

こんばんは、スーパーくいしん坊さん
脂は旨いと思いますが、「さってり」は、アブラー隊仕様だと思います。
翌日午前中まで、残脂感がありました(笑)
麺は、デフォで不満ありませんでした。
あ、言っておきますが、入れ歯とかではないですよw

nice50 | 2009年12月17日 23:47

死兆星が見えませんか?

コンバット越前 | 2009年12月18日 10:58

こんばんは。

亀でスイマセン。
36㌔の2週連続の寄道訪問恐れ入ります。
背脂コッテリでnice50さん好みのメニューなので
連続訪問も納得しました。
又、前回の博多の方が好きとの事で今回評価が下がりましたが、
博多と言うよりチャーシューが少ない事が採点を左右したのではないかと
私は感じています。

またぞう | 2009年12月18日 22:12

亀ですみません<(_ _)>

皆様の声が「はよー行け、はよ-行け。」と聞こえる今日この頃です。
ところで、皆様のレビューを拝見しても今一歩分からないのは、「博多」は普通の、「屋台」は醤油が入ったという違いなのでしょうか?

おやす | 2009年12月19日 21:30

こんばんは、コンバット越前さん
最近、目が悪くなりましてね。
もちろん、老眼で、いろいろなものが見えにくくなりました。
もちろん。夜空の星もw

こんばんは、またぞうさん
行きたくなったらすぐ行動、のO型ですw
博多のほうがマイルドで飲みやすかったので評価は変わりましたが、これも好きですよ。
ただ、アブラ多めにすると、翌朝までお腹が減りませんが(笑)

こんばんは、おやすさん
「はよー行け、はよ-行け」
ご質問の件、分類、そして味としては、それでよろしいかと思います。
あと、博多の標準はアブラ普通。屋台のそれは最初からアブラが多めです。
さあ、はよー行け、はよ-行け(爆)

nice50 | 2009年12月20日 22:54

ステラリウムを使えばよく見えますよw

http://japanese.trailsframework.org/lv/group/view/kl36579/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0.htm

じっくりと死兆星をご覧下さい(爆)

コンバット越前 | 2009年12月21日 16:41

こんばんは、大佐。
ありがとうございます。星を見ると心が落ちつきますね。
使い方がわからないので、これから勉強して楽しみますw

nice50 | 2009年12月24日 22:44