普通に中華そばと行きたかったが、店舗限定っぽい塩を注文。
煮干の香りが爽やかに香る昔なつかし系の中華そば。鶏と煮干のバランスが非常に良くてアッサリと飲めるが、油が多めで結構熱々なの中華そばと同じ。塩味なので醤油よりもダイレクトに素材の旨味を感じられたが、それと同時に化調のビリビリ感も強く、後半はちょっとビリビリとした。
麺は細麺か太麺かを選べる。これはどうも塩だけのようだ。せっかくなので太麺に。中太でややムッチリ感が強くなかなか良い感じ。ただアッサリ系の塩スープとの相性を考えると微妙なところか。やはりこの手のタイプは細麺をスルスルといきたい。
具は全てスープに浸っていて見た目は綺麗ではない。チャーシューは分厚くて大きめ。塩気は控えめで肉の旨味がしっかりと味わえるタイプでかなり美味しい。メンマは少し太めでしっかりと味付け。これもなかなかの好み。あとは海苔だけで見た目と量はちょっと寂しい。
老舗の味ながらも新たな挑戦的な志が感じられる非常にいい一杯だが、やはり最終的には化調が口の中に残るのが残念。

荻窪の名店「春木屋」が生活範囲内に支店として2009年12月16日にオープンしたので早速翌日に訪問。行列は３名ほどと少なめ。店内はカウンター席が８席ほどと窓際にそう形でのソファーのテーブル席。あまり広くない。
中目黒に新しく出来た複合施設の１階という好立地なのだが、施設自体まだ工事中のところがあったり、他のテナントがまだ入っていないところがあったりと、なんとも微妙な場所。回りも完全に完成したらもっと賑わいを見せるだろう。