いつもは大行列でちょっと躊躇してしまうお店ですが、今回は意外にも空席ありでラッキーでした。
壷のような席に着くと、私の後から後からお客が入り満席の上に3人待ち。危ない危ない。
こってり豚骨魚介も久しぶり。この辺りではけっこう好きなお店でしたので。
今回は辛いつけ麺具沢山のメニューに挑戦でした。
溢れそうなくらいなみなみと注がれたつけ汁は赤くドロドロしてるのが見てとれます。
それから麺が・・・来ない？
2分くらい経ってからようやく湯から上がった麺は水で〆られています。
なんだかつけ汁はフライング気味よね？っとも思いながら。
タピオカ入りのピチピチの麺はやっぱり美味しい。
それを赤いつけ汁にくぐしていただきます。
ドロっと麺に絡み付いてくる濃厚な豚骨、辛さはピリ辛程度でしょうか。見た目よりかは全然辛くないです。
塩気は濃い目なので口休めに水菜がいい役割しています。
でも後半は必要以上に麺に絡むつけ汁が重たくてペースも落ち気味でしたが、
それよりも最後にスープ割りをするだけ汁が残らないんじゃないかと心配になりましたけど、チョロリと底に残ってくれていました。
スープ割りはちょっとアメリカン。
うーーん、ノーマルつけ麺の方が印象は良かったかなぁ？