東池袋之優塩旨麺

　ソイツわ～最初はなあんだうすい塩やなあ～これでわ超激戦地池袋では厳しいかな～と感じるのですが。徐々に優しい甘いお味がじわじわ～とゆーナイスな一杯でしたよ。

　昨日は例によって例の場所で飲んだくれ～。昨日のお店はお三方がアップしてくれるでしょ。
　とゆーわけで、めげずに今日も行くのです。東十条の行列店にでもいくべーと思っておりましたが、電気屋さんに行こうと変更、あら麺’sさんのレビューで池袋に新店が！　なんですとサザンの桑田～なら行かねばなりません。何故ってそれわ皆さまサザンといやー湘南、湘南といやー汐、塩といやー塩らーめん。でわ参りましょう土曜日珍しく公休ですよ。

　じゅんくん書店を過ぎていきます。あぁ、ここは池袋だな、と思いに浸る。へへ。お店に着いたのが12時。おお。なんとアコースティックギターが看板に吊り下がってるよお。こわいよお～落ちたら危ないよお～。大丈夫ですきっと。固定されているはずです。
　
　お店に入ります。先客3名あとから・・・うーむ。土曜日の池袋のこの時間帯・・・いくら開店から日が浅いゆーても。これわ厳しいでしょうか。がんばれい！
　BGMは無論サザンとゆーか桑田真澄とゆーか。？　うん？　けいすけはえーと東京駅にもあったよーな。

　お店はたいそう広々。余裕であと4席くらいは作れます。すご～い綺麗でありますよ。厨房に若いアンチャン2名とオナゴが1名。
　券売機にて掲題のモノ＋生麦酒＋つまみセット求めます。ぶるまさん、昨日飲みすぎたでしょうに。かんけーねい。休日のぶるまのひるまはなまむぎしゅと相場がきまってんでい！　あーそーですか勝手にしなさいそーするよ～。

　おつまみセットは味玉＋チャーシュー＋メンマ。メンマは塩っけ強すぎてイケマセン。味玉もどーとゆーことなく。なんでも燻製風であるとか。
　チャーシューは分厚いバラが1枚、しょっぺーんだよなこれがさ。だけど後から大活躍。

　暫く経ってらーめん注文、約5分ほどでサーブされたのが、これっ！　へへ。ヴュジュアルは写真の如くでありまして。いわゆるビュジュアル系塩らーめんだな。ではスープからいただきましょ。

　うす～いよおおぉぉぉぉぉ～。塩ッケよりもほのかに甘いんだよお。あれ～これ帆立かな～。ちょい乳化しているよーな。
　これがですね、最初はうすいぞおなんだけどね、徐々にさ、じわじわさ、旨みが増すとゆーか。とっても優しいお味がイブクロから心の臓の中まで広がってくるんだよね。一方でうすいとゆー印象はつきまとうんだけどね、いいんですよ、なんかさ、幼いころに飲んださ、そうミルクみたいなさ。懐かしいんだよね。あともう少し、コクをくれるとさ、いいんだけどねえ。

　麺～中細でカタ茹で。お。自家製だとゆー情報ですよ。チュルチュルできる、これもまたナイスな麺ですよ。量は、ちょい少なめかね。

　具それでは恒例ならべましょチャーシューめんま水菜味玉＋トッピングネギ。
　ネギ量は他所に比較して精々70円。すくな！　ただニガサがよろしく、淡麗系スープにしっかりアクセントを付けてくれます。もしかして、トッピングで必須ですかな～的ですよ。
　チャーシューは明らかに「つまみ」用と違います。うんちく読むと、醤油系で使うのが「つまみ」用で、炙ったあと長時間スープで炊いているそうな。塩系は燻製しているようで、味が淡泊。つまみ用を残しておきたのですが、味が両極端ですよ。

　醤油用だと単体ではしょっぺいーですが、淡麗スープにズシン！とパンチを食らわします。スープはあわれノックアウトとゆー状況。塩用は味が弱過ぎで存在感希薄。できたら中間で出していただくといいんでわ～ないかな～。

　ご馳走様。スタッフさんも明るく店内清潔感あって居心地いいんだけど。お客さんアタシだけだから、なんだかモノカナシイ雰囲気充満。明治通りから少しだけ路地に入るから目立たないんだけど、これわテコ入れしないとね～。

　外はお店同様寒々しいですよ今日も。なかなか優しい塩スープですから、心はほのぼのするのです。だけどなんだか未完成というか開発途上というか。まだまだ美味しくなりますよきっと。だから。がんばれい～。次回機会あれば醤油食べてみます。へへ。わけないぢゃん。ぶるまは塩ヲタクなんだよ～と呟くアタシなんですよ。

　さて。本日はお三方の文章をちょっとだけ真似してみたよ。誰かな～。当ててごらん～。茨城の県庁所在地さんはムズカシカッタ・・・