Item: 麺屋 桑田
Rating: 60
Author: ファイシャ・プレッタ

60点

以前から気になるコチラの　【　麺屋　桑田　】
念願の初訪問となりました。

時間は12時10分、カウンターの1席だけが空いております。
今日も天気はご機嫌に青空でして、初訪問にも関わらず気分は冷やしなのです。
暑さにヤラレタ胃袋にはソレしかありません。

涼やかなガラスの器で登場の一杯、イタダキマショウ。

分類をラーメンと致しましたが、その他でもイイのかな。
スープは少なく、浸っている程度。
ま、一応ラーメンという事で。

辛味と甘味のある穏やかなスープが少し。
コチラも一応「塩」としましたが、定かではアリマセン。
インパクトは極めて低く、ハッキリ言って物足りないですね。

麺は中細でストレート。
なかなかの旨み、茹で加減もイイかな。
スープが少ないので麺の少なさが際立ちますね。

具材はチャーシュー、辛い肉味噌、ネギ、カイワレ、もやし、水菜、味玉、海苔。
どれもイマイチかな。

好みとはイササカ違う方向性の一杯ですね。
残念。