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らーめん横丁は、「大喜庵」以外は行ったことがあるので、ここは迷わず「大喜庵」に入ってみました。醤油、塩、味噌のとりそばがあるみたいですが、今回は醤油とりそばにしてみました。お店の人に食券を渡すと、Ｔシャツに「天神下 大喜」と書いてありました。なるほど、湯島の「大喜」の出店だったんですね。なんか、奥の厨房で注文以外のものを作ってしまったようで、バタバタしていました。結局、10分ほど待たされて、ようやく醤油とりそばが出てきました。刻み蒸し鶏肉、かいわれ、メンマが入っていました。スープがすごく熱い、どうやら旭川ラーメンのようにスープに香味油の膜が張ってあるみたいです。 でも、ちょっと油っこい、口がテカテカになってしまいました。細ちぢれ麺は、和風のそばつゆのようなスープによく合います。魚介の風味もくどくない程度に、洗練された強さがありました。油っこいことを除けば、なかなか美味しかったと思います。
福太郎
焼きおにぎらず
三日月
わななきをりける下衆男
富士山
なんか、奥の厨房で注文以外のものを作ってしまったようで、バタバタしていました。結局、10分ほど待たされて、ようやく醤油とりそばが出てきました。刻み蒸し鶏肉、かいわれ、メンマが入っていました。スープがすごく熱い、どうやら旭川ラーメンのようにスープに香味油の膜が張ってあるみたいです。
でも、ちょっと油っこい、口がテカテカになってしまいました。細ちぢれ麺は、和風のそばつゆのようなスープによく合います。魚介の風味もくどくない程度に、洗練された強さがありました。油っこいことを除けば、なかなか美味しかったと思います。