１２／２８（月）訪問

☆醤油きつめでも甘みがカバー。旨味たっぷり、麺もたっぷり。なによりも安い！
★★★油油油油…………これだけ多いのは苦手です。



TETSUで食べて帰ろうと思ったら意外にもお腹に若干の余裕が。
他店を覗き込んだらこちらに１席のみ空席発見（蒙古タンメン 中本 高円寺店は店外待ち２、らーめんつけめん専門店 くにがみ屋 高円寺店は店内3割ほどの埋まり具合）。
普通ならすぐ入るのだが少し迷った。
５年くらい前だろうか相模原市民の頃らーめん天神下 大喜に行って非常にがっかりして相模原に戻ってから風と花で口直しをした覚えがある。
油っこい塩ラーメンがとにかく苦手なのだが、それを初めて食べたのが大喜。
ファンの方が多いから有名店になったのだろうから、大変申し訳ない物言いなのだが…
はっきり言って私には不味かった。
あまりにも不味くて、他店に入っちゃったんだ、不味かったけど頑張って作ったんだろうからそんなこと考えちゃいけないな、と思ったものです。
あとで調べて大喜だとわかり、やはりTVは当てにならないと思い知った次第です。


でもって結局11:12入店。
結構厨房がバタバタしている。
まだ慣れていないようだ。
TETSUは各席にスペースがあったがこちらは狭い。お隣が近い。テーブルは奥行きがあるが。
11:27料理到着。
レンゲでスープを……
油が強い。一口目が「油だ〜」。
塩だともう席を立つところだが醤油だとまだ我慢可能。
醤油は強め。
甘みもふんわりある。
旨味多し。
中々いい出来だと思います。
でも油がなぁ…



麺は細麺ストレート麺。
加水率は博多ラーメンより高めかな。
160g前後ある。
中々の量。



具は鶏チャーシュー、カイワレ、メンマ、海苔一枚。
鶏チャーシューは私はあまり好きではない。
どうも臭みを感じてしまう。
あの名店ラァメン家 69’N’ ROLL ONEの鶏チャーシューでさえ私はあまり好きではない。
鶏臭く感じるのです。
しかしここは旨い！
出来のいい豚チャーシューと旨味の点で遜色無し。
こりゃ凄い。



本店の塩と違って充分「合格」の味でした。
しかし、何でこんなに油が多いのか。
理由はあるのでしょうが、私の好みからは大きく外れるものです。
油の多さだけは残念でした。



ごちそうさまでした♩



547杯目