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久々に池袋東武の諸国ラーメン探訪区を訪問。味噌ラーメンを注文。表面が油で覆われた典型的な札幌味噌ラーメンである。その油のせいもあってか、あまり味噌の味が感じられなかった。麺は黄色みが強くちぢれのある中麺である。食感はかため。具材はチャーシュー、刻みねぎ、もやし、メンマ等である。チャーシューは脂身がなく薄いもの。やわらかくはある。それが2・3枚。もやしは炒めたものか。札幌味噌ラーメンのわりには野菜が少ない。野菜を増やすようなトッピングもなかったかと思う。麺・具材を食べ終わりスープを飲み干すころになって、やっとスープの味がわかった。
久々に池袋東武の諸国ラーメン探訪区を訪問。味噌ラーメンを注文。表面が油で覆われた典型的な札幌味噌ラーメンである。その油のせいもあってか、あまり味噌の味が感じられなかった。麺は黄色みが強くちぢれのある中麺である。食感はかため。具材はチャーシュー、刻みねぎ、もやし、メンマ等である。チャーシューは脂身がなく薄いもの。やわらかくはある。それが2・3枚。もやしは炒めたものか。札幌味噌ラーメンのわりには野菜が少ない。野菜を増やすようなトッピングもなかったかと思う。麺・具材を食べ終わりスープを飲み干すころになって、やっとスープの味がわかった。