連休後半の火曜日，１５時３０分頃に初訪。
東武デパートの一角のラーメン探訪も，長いこと続いてますね。


先客は２名，後客は数名。
連れと一緒に，味噌ラーメンと玉子を注文。６～７分ほどでラーメン到着。


ゴマが大量に浮いたスープを一口。アッサリとしつつもコクがあります。
モヤシと玉ネギの炒め野菜の量は少なめ，メンマ、玉子は普通。
パサ系のチャーシューは，豚肉の味に嫌味がなくて美味。


はてさて，問題なのは麺。

まるで初めて「焼きそば」を調理した時に，麺がブツブツに短くなってしまったかのような・・・。一本あたりの長さが5～10センチくらいで，「麺」をすするのではなく，「麺」を噛んで食べている感覚でした。確かに食券を買う時に「デフォで固めの茹でになります」と注意もされましたし，貼り紙での注意書きも有りましたが・・・。

ラーメンにしろ，つけ麺にしろ，「チュルチュル」と唇から麺を吸引する時の食感を楽しむのが，何よりも大事だと思う自分としては，この麺は許容範囲外。

次に期待しましょ～