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セットで頼むと半ライスがつくと知らずに餃子セットを頼んでしまった。通りすがりに入店。平日16時ごろ、前客0後客0オーダーは硬めのみ。餃子と麺が同時に到着。スープの白さにびっくり。鶏油を注いでる瞬間は確認できなかった。黄色っぽい液油がけっこう浮いている。一口すすると、、、いわゆる「家系」のスープではないよう。臭くない九州系豚骨に醤油数滴垂らすとこんな感じ？(^^; 店内に豚骨臭がなく、何となく不自然さを感じてしまう。麺が、黄色い…そして柔らかい(泣)太さは家系らしい。玉子は燻製風味で中はトロトロ、濃い目。海苔がしっかりしている。チャーシューは厚み1mm。ダシガラみたいに抜けちゃったの？と思うほど旨みがないのに獣臭がする(泣)あとの具材は特筆するものはないように感じた。再訪は・・・厳しいなぁ。
おじぃ
part2gourmet
すてぞー
ふなっしーの恋人
通りすがりに入店。平日16時ごろ、前客0後客0
オーダーは硬めのみ。
餃子と麺が同時に到着。
スープの白さにびっくり。鶏油を注いでる瞬間は確認できなかった。黄色っぽい液油がけっこう浮いている。一口すすると、、、いわゆる「家系」のスープではないよう。臭くない九州系豚骨に醤油数滴垂らすとこんな感じ？(^^; 店内に豚骨臭がなく、何となく不自然さを感じてしまう。
麺が、黄色い…そして柔らかい(泣)太さは家系らしい。
玉子は燻製風味で中はトロトロ、濃い目。
海苔がしっかりしている。
チャーシューは厚み1mm。ダシガラみたいに抜けちゃったの？と思うほど旨みがないのに獣臭がする(泣)
あとの具材は特筆するものはないように感じた。
再訪は・・・厳しいなぁ。