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11時30分の開店時間に少し遅れての入店。人気店は平日でも客の入りは凄かった。前回はいきなりの味噌だったので、今回は基本であろう醤油を注文する。出てきたラーメンは完成された雰囲気が漂う。スープを一口、醤油がしっかりしているが魚介も殺される事無くバランスの良いスープだ。チャーシューは柔らかく旨い。しかしチャーシュー麺で数枚のっているとちょっとクドそうだ。麺は中太縮れ麺でスープに合っている。全体的に完成されているラーメンでこれ以上もこれ以下もなさそう。食す人の好みで評価が分かれそうだ。
1年以上前に行ったきりなので味は忘れたが、「また、行きてぇ~!」というような感じではなかったよね。完成度は高いが…。
出てきたラーメンは完成された雰囲気が漂う。スープを一口、醤油がしっかりしているが魚介も殺される事無くバランスの良いスープだ。チャーシューは柔らかく旨い。しかしチャーシュー麺で数枚のっているとちょっとクドそうだ。麺は中太縮れ麺でスープに合っている。
全体的に完成されているラーメンでこれ以上もこれ以下もなさそう。食す人の好みで評価が分かれそうだ。